Thata's Taste

Wavy

2011-04-08T06:10:00.000-07:00

Tanggal 2 april kmrn ikutan workshop bikin wavy cake. Carving kursus nih critanya.. hehe.. Yg bawah ukuran diameter 20 cm, yg atas 12.5 cm.

Puppy

2011-04-08T06:08:00.002-07:00

Cake diameter 20 cm. Puppy nya dibuat dari 2 buah cupcakes.

Butterflies

2011-04-08T06:08:00.001-07:00

Cake simpel ;)

Marie Antoinette

2011-03-16T04:38:00.000-07:00

Iseng bikin Marie Antoinette, kebetulan omanya Rose ultah.

Pertama bikin design nya dulu:

Berhubung ga punya cetakan rok nya, jadi pake 2 mangkok yg dikikis jadi rok:

Bikin rambutnya ga susah lho.. giling fondant dan beri motif bergaris lalu gulung aja.

Selebihnya tinggal pilin2 biasa kok:

Dutch blond

2011-03-16T04:31:00.000-07:00

Rurie ultah en kita ngadain surprise bday party. Rurie suka banget warna biru.. trus dia dulu koleksi piring2 merk Blond-Amsterdam. Maka muncul ide ini. Pikir2 kok biru putih doang rada bosen ya.. kasi merah.. Biru putih ini ciri khas piring Belanda, maka kukasih warna oranye buat tulip dan mahkotanya.
Gambar2nya pake edible print.
Hiasan tulipnya pake mould First Impression. Buat orang2 yg malas kayak aku, seneng banget dengan diciptakannya silicone moulds.. hihihihi..
Pertama2 bikin designnya dulu:
Cara bikin mahkotanya nih, dari cake ukuran 24 x 24 cm lalu aku potong pake 4 cutters terbesar dari 1 wadah ringcutters:

Tumpuk2 dan haluskan sampingnya. Setelah di potong2 bentuk mahkota, tutup atasnya dengan fondant hitam lalu balut sampingnya dengan fondant warna oranye.

Tricolor roses

2011-03-16T04:29:00.000-07:00

I love lustre powder!! :D

House

2011-02-23T07:07:00.000-08:00

Cupcakes tema rumah karena untuk dibagi2in sama mami ke makelar, notaris dan pemilik rumah lama. 7 set:
Dibungkus jadi cantik:

Pooh puzzle

2011-02-23T07:04:00.000-08:00

Cakes tema Pooh untuk syukuran kelahiran baby.

Ukuran 24 x 24 cm dengan tehnik puzzle.

Caranya bisa dilihat disini.

Rose with oranges

2011-01-29T04:43:00.000-08:00

Cake ultah tante ke 50. Cake nya pake browkus diameter 25 cm 2 lapis, tinggi kayak cake Stitch sebelum ini. Mati ide banget!! Akhirnya cuma oles buttercream dan tempel coklat sticks.
Cake nya ngandung rum banyak, enakkkk!!!! Atasnya kukasi manisan jeruk dan pinggir2nya berhias single rose.

Stitch

2011-01-29T04:31:00.000-08:00

Cake buat ultah anak temen umur 4 tahun.
Cakenya dari browkus 2 lapis diameter 25 cm. Tinggi banget euy jadinya.. hihihi.. mantappp..
Gambar Stitch pake tehnik puzzle.

Simply Song Sheet

2011-01-29T03:28:00.000-08:00

Tiap tahun ada acara les grup piano anakku, dan tiap tahun pula bikin mini cakes ber tema seputaran musik.
Kali ini cover fondant putih yg diberi lustre gilap.
Kunci G nya pake buttercream, tangga nadanya pake icing Wilton warna hitam.
Tahun 2010: Piano with rose
Tahun 2009: Piano with heart
Tahun 2008: Music notes

Single Rose

2011-01-29T03:14:00.000-08:00

Hobbyyyyyy banget aku ama cetakan single rose nya Karen Davies.
Kilat banget kalo disuru bikin cupcakes berhias ini, beratus2 pun aku brani.. hohohoho..

Colorful Dots

2011-01-20T04:42:00.000-08:00

Cupcakes berhias simpel, motif bunga yg dicetak di fondant warna warni *alias ngabisin sisa fondant :p* buat tante yg ultah umur 50 tahun.

Hello Kitty

2011-01-15T02:59:00.000-08:00

Akhirnya, ada juga yg order cake tema Hello Kitty..
Buat ultah anak temen umur 1 tahun.
Hepi juga nih nemu box dari supermarket bekas jamur, pas banget untuk tempatin 48 cupcakes sekaligus. Gratis pula.. :p trus setelah itu bisa langsung dibuang.
2 macam cupcakes.. bedanya di hiasan kepalanya. Yg 1 bunga, yg 1 pita:

Married duckies

2010-12-27T04:34:00.000-08:00

Wedding cake buat pasangan muda. Tema bebas. Jadinya begini deh :)
Cake tumpuk. Yg bawah cover biasa. Yg atas bagian atasnya warna biru sebagai air dan samping2nya dililit fondant.
Cara dekor cake yg atas begini:
Oles seluruh permukaan kue dengan buttercream.
Giling fondant biru kira2 sebesar diameter kue + extra 2-3 cm, taruh diatas kue.
Buat sampingnya: potong fondant setinggi kue dan selebar lingkar kue.
Tempel pada sisi kue dan buat rimpel pada bagian atasnya dgn jari.
Tampak atas:

Nijntje

2010-12-19T04:11:00.000-08:00

Nijntje adalah tokoh kartun di Belanda.
Buat ultah anak umur 1 tahun.
Nijntje nya itu boneka lho.. bukan fondant.. hehe..

Red Roses

2010-12-17T04:18:00.000-08:00

Temenku, Sisca, nikah di Indo bulan juli 2010. Trus december lalu suaminya dateng sini 2 minggu dan mereka ngrayain bersama teman2 disini.
Ada cerita dibalik wedding cake ini...
Hari itu liciiiiiin buanget jalanan. Bayangin aja, jalan diatas es!!
Karena tier nya pake acara disekrupin segala, jadi uda ke set setumpuk begitu.
Pas bikin diruma, aku kasi fondant nya tebelan, hasilnya jadilah cake paling rapi yg perna kubuat selama ini. Berhubung hiasannya pake bunga mawar asli, aku pikir tar aja di restonya baru aku fotoin setelah bunga2nya tertancap.
Cuaca rada bersalju.. Jadi aku tutupin seluruh tier dan cake dengan kantong plastik besar.
Karena berat maka suamiku (ciehhh suami.. belum biasa euy dengan sebutan itu!! :p) yg bawa. Aku dan Gaby Jr. ngikutin di belakang. Eehhhh... tiba2.. di sebrang jalan... kulihat 1 ibu2 terpeleset dan menabrak suamiku.. aarrggghhhh... sampe speechless aku liatnya... tier nya jatoh... untung aku tutupin plastik jadi cake gak nyentuh tanah, tapi cukup rusak.. hiks...
Mo pulang aja rasanya tapi gak enak ama temen karena uda janji.
Akhirnya tetep ke restonya dan dibenahin sejadinya.. gagallah jadi cake paling sempurna yg perna kubikin :(
Tapi yg makan pada muji enak.. yah puas juga dan lega jadinya :)
Hari berakhir dengan baek...
Iseng2 aku fotoin pas proses cover:

Romeo & Juliet

2010-11-20T02:41:00.000-08:00

Akhirnya tiba juga hari pemberkatan dan pesta pernikahanku.. 20 november 2010.

Ide kue nya kuambil dari bukunya Debbie Brown yg berjudul Dream Wedding Cake.

Mau nge link ga bisa soalnya website nya lagi diperbarui.

Seperti biasa... bikin ala cepat nih, gara2 masi sibuk ngurus ini itu.. hasilnya kurang rapi :(

Yg Julietnya ngegambarin aku critanya, jadi dressnya pun sama aslinya.

Kecil2 doang kok kuenya.. hehe..

Buat tamu2 aku bikin cupcakes..

Foto2 selengkapnya bisa dilihat disini.

Pink Hortensia

2010-10-29T02:29:00.000-07:00

Temen baekku, Asia, ultah ke 36. Tiap tahun pasti aku bikin cake buat dia :)
Cake tahun lalu: A Note
Cake 2 tahun lalu: Finding Nemo
Nah, cake kali ini cake tumpuk. Paling bawah aku hias pake gula warna pink, yg tengah pake pagar coklat warna pink juga, paling atas LUPA!! :S
Trus selebihnya tinggal taruh manisan jeruk.
Atas sendiri aku kasi bunga hortensia (bunga asli).

Orchid

2010-10-23T02:35:00.000-07:00

Lagi2 temen baekku, Liliani, nikah.. ama Vincent. 3 hr setelah aku nikah catatan sipil.
Wedding cake nya berhias buttercream dan pake bunga anggrek asli.
Asik juga sih, sekali2 bikin dekor bukan dari fondant.. cuman begitu kecolek.. duh.. kudu oles lagi dan oles lagi. Susah banget buat halus :(
Belum ada foto mereka yg potong kue, sementara foto biasa dulu ya:

Batik

2010-10-20T02:24:00.000-07:00

Berhubung 2010 kayaknya tahun buat nikah.. ga mau kalah ikutan donk hihihihihihi.. gak ding.. ya emang mo nikah juga lah :p
20 oktober 2010.. aku nikah catatan sipil. Ada resepsi kecil2an..
Wedding cake nya.. ya tentu saja bikin sendiri ;) *ngirit gitu.. hihi*
Acara jam 9 pagi. Jam 1 malem baru ngehias.. mualesssssss buanget rasanya.. palagi oma abis dateng dari Indo, jadi pengen ngobrol2 aja terus ama oma.
Untung cake2nya uda dibikin bbrp hari sebelumnya en tinggal kluarin dari freezer.
Maksut hati tadinya mau bikin topper yg mirip ama kita, ber kebaya gitu.
Tapi apa daya kalo penyakit males datang berkunjung. Akhirnya cuman tempel kupu doang hahaha.. Itu critanya bikin bermotif batik gitu lho... *buat yg gak mudeng itu cake dekor apaan sih??*
Gak gede2 amat kok cake nya, paling bawah ukuran 24x24 cm, bisa dilihat disini perbandingannya:

Foto2 selengkapnya bisa dilihat disini.

Zebra

2010-10-09T01:30:00.000-07:00

Hmmm.. critanya mo bikin zebra... tapi kok gak mirip ya.. hehehe..
Bahkan kata anakku ini mah babi loreng... T_T

Saxophone / Rose

2010-10-02T01:05:00.000-07:00

Ada suami istri, uda berumur. Yg cowok suka maen saxophone, yg cewek suka nanem bunga.
Yah... gak susah2 lagi cari tema dong ;)

Green Purple Hearts

2010-09-29T01:04:00.000-07:00

Wedding cake yg jauuuuh dari rapi T_T
Masak mo nyalahin cuaca lagi ya.. eh tapi emang bener sih.. ditambah lagi pewarnaannya yg rada susah jadi fondantnya lembekkkk.... hiks...

Kayaknya lebih baek tutup toko dulu deh kalo musim panas.. :(

Big High Tea Project

2010-09-18T05:26:00.000-07:00

Sesuai judulnya.. High Tea buat 120 orang.
Bikin mini scones:

Untung ada Lala en Intan yg bantuin:

Foto selengkapnya ada disini.

Pink Roses

2010-09-11T00:54:00.000-07:00

Masi menyambung postingan sebelum ini.. ini pesta ke 2 Inne & Paulus.
Cake yg paling atas itu critanya bunga mawar... walo rada gak bentuk.. :S
Dikarenakan cuaca panas tadi.. huhuhuhu... apa bole buat..
Ah tapi gak merubah kebahagiaan pasangan pengantin.. :D
Selamat ya.. awet terus sampe kakek nenek.. hehehe..

Presents

2010-09-08T00:39:00.000-07:00

1 temen baekku juga, nikah. Ngrayain 2x. Ini kue buat yg pertama, selsei catatan sipil.
Sebetulnya permintaannya gak susah, cumaaaan..... duh hari2 itu cuaca panas.. fondant lembek :( jadinya jauhhhhhh dari rapi.. hiks.... ah ya.. selama mereka puas mah daku juga seneng.. hihi..
Nah, ini foto pas pemotongan kue.. Inne & Paulus:Selain itu ngadain High Tea juga..

Capek tapi puassssss :D

Dragon Ball-Z

2010-07-10T00:36:00.000-07:00

Cake bertema Dragon Ball-Z buat ultah Giovanny, anak temen.
Gampang bikinnya karena tinggal tempel edible print. Baru pertama kali nih pake edible print :p
Cupcakesnya ada cetakan bintang2nya, critanya Balls nya gitu lho.. jadi inget jaman kecil suka nonton Goku.. hihi..

Blue Piano with Love

2010-07-06T00:34:00.000-07:00

Perna bikin dekor seperti ini tapi merah.. biru lucu juga ya.. hihi

Graduation

2010-06-29T00:14:00.000-07:00

Sepupuku tercinta, Intan Matita, setelah kuliah 2 tahun disini.. akhirnya lulus.. hore!!!! :D
Ga bole dilewatin gitu aja dong ya.. hehe...
Dia minta cake buat ber 5 bareng2 best friendsnya: Tessa, Ita, Dessy en Rizka.
Cake nya browkus yg sisi2nya aku potong jadi segi 5.
Intan kasi aku contoh karakter mereka masing2 yg lalu aku bikin dari fondant:
Nah... ini nih.. Intan:

Foto2 selebihnya bisa dilihat disini.

Thomas the Tank Engine

2010-06-05T07:14:00.000-07:00

Cupcakes bertema Thomas the Tank Engine.

Gabriël Jr's 11th Birthday

2010-05-21T06:54:00.000-07:00

Kalo yg ultah anak sendiri, paling susah mo nolak permintaannya :p
"Mam, aku mau cupcakes Spongebob buat nraktir di skola ya"
Tapi untungnya yg ultah mau ikut bantuin bikin goodiebagsnya :)

Trus minta dirayain di rumah pula.. 2x..

Yg pertama menunya sate ayam, sate sapi dan soto daging.

Kuenya minta model pesawat..

Mentang2 dia abis dapet kado dari omanya diajak nyetir pesawat:

Juga sempet Indoor Skydiving:

Pesta kedua minta kue Feyenoord, club sepak bola kesayangannya:

Menu makanannya bertema Italian. 4 macam pasta:

Tak lupa dessertnya puding coklat cetak kura2 + saus vanilla vla:

Foto selebihnya bisa dilihat disini.

Red White Hearts

2010-05-01T05:49:00.000-07:00

Temen baekku nikah.. pas ditanya pengen wedding cake seperti apa.. eh ternyata gak susah mintanya hihihi..
Sempet berkutat ama wonky cake nya karena sempet salah motong :p
Tapi untung hasil akhir memuaskan juga, yg penting pengantin senang :D
Toppernya dia beli jadi, lucu ya ^^
Hiasan kuenya sih gampang.. tinggal cetak bentuk hati macam2 ukuran.

Michelle & Alessandro.. the bride & the groom:

Georgie Monkey

2010-04-27T05:43:00.000-07:00

Hmm.. tantangan nih kalo disuru bikin kue yg uda ada contohnya. Monkey kecil = Georgie, boneka kesayangan Bima yg ultah umur 1 tahun. Mamanya maunya cake yg persis ama si Georgie. Bakul kuwenya sempet deg2an takut gak sama bentuknya.. tapi setelah jadi, mayan puas juga atas hasilnya.. hihihi...
Badan Georgie dibuat dari bolu gulung, kepalanya buttercake yg dicetak di mangkuk.
Cupcakesnya dibuat dari browkus, skalian uda warna coklat, tinggal kasi wajah si Georgie aja:

Simply duckies

2010-04-10T00:33:00.000-07:00

Kebetulan ada cake sisa pas selsei ngajarin workshop orang. Yauda dihias sekenanya deh ;)

Easter 2010

2010-04-07T06:16:00.000-07:00

Seperti tahun2 yg uda lewat, tiap tahun selalu aku rayain Paskah... sebetulnya cuman sekedar cari alasan buat kumpul2 dan makan2.. hihi.. ssstttt...

Pagi hari nya aku adain brunch, ada macam2 kue2, juga roti2 kosong beserta isinya supaya pada bisa bikin roti pilihan masing2 sendiri.

Yah, namanya purpleholic.. maklum ye.... hihihihi *nyadar gak kalo bahkan coleslaw pun warna ungu.. hihi.. aku pakein red cabbage*

Malamnya acara kedua *maklum.. dikarenakan rumah kecil, jadi kalo mo pesta harus dibagi 2*

Bikin swikee alias kaki kodok masak kecap..

Trus bikin kwe tiauw goreng:

Tak lupa sup jamur2an kering:

Foto2 selebihnya bisa dilihat disini.

9th Anniversary

2010-03-27T05:41:00.000-07:00

Cieeeehhhh critanya ada yg ber anniversary 9 tahun pacaran nih ;)

Brownies kukus sakura

2010-03-07T05:35:00.000-08:00

Pesenan temen buat syukuran penyerahan anaknya di gereja.
Biar gak polos2 banget aku kasi bunga fondant, trus biar browkus nya gak kering, aku tutupin plastik. Eeeeehhh... bunga2nya leleh!! Dan lengket di plastiknya :(
Pelajaran baru lagi deh.. mungkin lain kali fondantnya perlu dicampurin CMC biar kering.

Pooh and friends

2010-02-27T05:38:00.000-08:00

Kali ini gak asing lagi.. kue tumpuk bertema Pooh and friends untuk ultah anak umur 1 tahun.

2 faces cake

2010-02-19T04:45:00.000-08:00

2 faces bday cake buat Lala en Dee2.
Idenya dari buku Debbie Brown yg wedding.
Request Lala pake cake rasa pisang en coklat, coklatnya aku pake mandarin biasa. Pisangnya pake bolu pisang base spongecake, sekalinya nyoba eh malah teksturnya bagus, gak mengkeret, pokoknya rata deh, liat ni..
Banana sponge cake
Bahan 1:
6 btr telur
120 gr gula tepung
1 sdt emulsifier

Bahan 2:
135 gr terigu
15 gr susu bubuk

Bahan 4:
150 gr pisang, haluskan
1 sdt essens pisang ambon

Bahan 4:
120 gr mentega

Kocok bahan 1 sampai putih dan kental.
Masukkan bahan 2 yang sudah diayak.
Masukkan bahan 3, aduk.
Masukkan bahan 4, aduk.

Tuang dalam loyang diameter 20 cm (pas mateng jadi tinggi, bisa dibelah 2).
Panggang dengan suhu 160 derajat C selama kurleb 30 menit atau sampai matang.

Sembari nunggu kue dingin, iseng2 bikin tulisannya:

Karena papannya kudu tegak, jadi bikin sehari sebelumnya biar kering:

Cover cakenya sebagian beda warna:

Tampak dalam:

Little princess

2010-02-10T02:21:00.000-08:00

Kado ultah buat anaknya temen. Tema pestanya princess. Berhubung ga banyak waktu jadi bikinnya yg ala cepat aja ;)
Mahkotanya dicetak pake cetakan bintang, potong sana sini en bentuk dikit pake tangan.

A rose on the piano

2010-01-30T02:25:00.000-08:00

Lagi2 mini cakes ber-tema-kan piano. Setahun sekali ada grup les piano yang diadakan oleh gurunya Gaby Jr. Kali ini uda mati ide karena uda 2x bikin mini cake tema piano.
Eeeeh pas liat undangannya. Ada gambar piano yg diatasnya ada setangkai mawar.
Wah bisa jadi inspirasi lagi nih :D
Cakenya pake browkus loyang 24x24 cm.
Lapis fondant putih, bikin tuts putihnya, potong jadi 20 potong, tempel tuts hitamnya, taruh setangkai mawar diatas. Selsei deh.. :)

Engagement

2010-01-27T05:12:00.000-08:00

Ada cerita dibalik bentuk uniknya cake ini..

Critanya aku bikin 2 lapis mandarin pake loyang diameter 25 cm.

Lagi dinginin 1 lapis en manggang lapis ke 2.. bisa2nya lho.. kejatohan 1 blok mentega (250 gr) gara2 aku teledor taruh mentega gak bener jadi meluncur dengan suksesnya njatuhin cake yg lagi didinginin tadi.. penyoklah bagian samping kue dengan suksesnya.. huhuhuhuhu...

Mo dicutik2 en dinaik2in kayak apa tetep aja penyok... T_T

Bingung + males baking lagi walo telor masi ada + gak mood bikin kue lagi + sedih = kutinggal ngobrol ama Vikki. Sambil ngobrol asik2 tangan mulai gerak juga.. akhirnya jadilah kue diatas ini... tinggal modal embossing sticks aja en besoknya pas otw ke pesta pertunangannya sambil beli bunga, tinggal tancep.. jadi deeehh... :D

Yg tunangan hepi, tukang kuenya lebih hepiiii ^^

Ssssttt.. mrk sih ga perlu tau ttg "kecelakaan" dibalik ini semua... haha

Sexy lingerie

2010-01-27T05:07:00.000-08:00

Kotaknya pake mandarin 22x22 cm.

Tutupnya pake karton lapis fondant item.

Bikin bh dari fondant item campur cmc biar keras.

Aku keringin dibalik loyang silicon setengah bola:

Snowman & Snowgirl

2010-01-27T05:04:00.000-08:00

Cupcakes buat ulang tahun Rendy en Intan.
Ultahnya bareng, ngrayain bareng, cuman beda setaon tuaan Rendy.
Hari itu kita bikin High Tea (fotonya ada di Facebook).
Cupcakes hias snowman en snowgirl soalnya pas bulan december juga.
Karena masi siap2in High Tea jadi ga ada waktu banyak buat hias cupcakes.
Untung ada cetakan silicon nya Karen Davies, jadi cepet banget bikinnya :)

Chess board

2010-01-27T05:03:00.000-08:00

Simpel aja hiasannya, skalian ngabisin pagar coklat warna warni :p

Boat

2010-01-27T05:02:00.000-08:00

Ceritanya gambar perahu tuh.. hihihi..

My 29th Birthday ^^

2009-12-01T05:01:00.001-08:00

Gak kerasa uda 29 th boooo.... :D
Kayak taon lalu.. ngrayain bdaynya dibagi 2, karena rumanya ga cukup kalo dijadiin 1.. hehe.. :p

PART I
Menu:
- sup kepiting asparagus
- mihun goreng
- babi kecap
- ayam tahu bumbu rujak
- oseng2 spruitjes (kubis mini/ brussel sprout)
- orak arik
- acar
- krupuk

Nah, ada ceritanya nih dibalik smua ini...
Pas mendekati hari H nya.. kok males masak ya... alias kumat penyakit lama.. nunda2, padahal uda jauh2 hari bikin skema, hari apa mo siapin apa dulu dll.. hasilnya sampe sabtu pagi belum ngapa2in samsek.. hahaha... bahkan ide buat cake pun belum keluar :S, nekat abisssss... :D
Mulai deh.. sabtu jam 9 pagi, iris2 timun buat acar, sambil gorengin tahu untuk bumbu rujak, potongin daging babi, bersihin spruitjes, marut wortel buat orak arik, rebus ayam buat soun goreng. Masih sambil manggang cake 2x. Cake jadi baru semua masakan yg uda jadi tutup aluminium foil en masuk oven. Trus disempetin mandi segala, keluar beli bunga buat cake.
Undangan jam 16.00 sore.
Jam 15.15 baru mulai ngluarin alat perang fondant. Mulai ngehias, makanya pilih yg super simpel en cepet ngerjainnya, alias cheat pake bunga asli ;)
Jadi tinggal cover samping cake aja. Jam 15.45 selsei, langsung siapin diri, dandan..
Jam 16.00 bel uda bunyi.. maklum... belanda2 kan on time.. hahaha..
Jam 17.00 susun masakan di meja:

Ini penampakan sernik na zimno (dessert) nya. Terbuat dari kwark yg dikencengin pake gelatine en kasi jelly bening diatas.
Cake bawah diameter 20 cm, atas 18 cm:

Bikin kue sendiri.. hias sendiri.. potong sendiri.. makan sendiri.. hihi.. kasian deh daku.. :p

Penampakan dalam kue.. jangan heran napa kok ada kue warna abu2.. critanya gara2 aku pengen bikin cake warna ungu, tp entah kenapa kok malah jadi abu2 ya.. :(
Apa gara2 ini pewarna buat fondant jadi ga bisa buat kue ya.. 0_o bingung deh jadinya.

PART II

Yg kedua juga males2an ni, lebih parah lagi.. siap2in smua baru mulai jam 12 siang, undangan jam 18 sih.. hehe.. untung ada bbrp yg dateng pagian ngebantuin siapin ini itu, en sebagian makanan beli jadi juga. Mayan deh jadinya, gak ribet2 banget :p

Menu:
- sup kepiting asparagus:

- soun goreng + acar:

- mini sate ayam:

- salmon wrap:

- canape (roti tawar mungil) dengan brie (French soft cheese) dan madu, taburi pine nuts:

- canape dengan pesto cheese, pas liat di spm kok ada keju ijo gini apaan nih belum perna nyoba.. ternyata keju rasa pesto:

- pastry cup isi tuna dan hias dengan cherry tomato. Pastry cup nya beli jadi, mungil2 banget, diameter 3 cm an gitu:

- mini pizza, beli jadi, diameter 6 cm:

- vlammetjes (mini lumpia isi daging puedesssss), beli jadi:

- mini macaroni schotel, bikin macaroni schotel biasa tapi kucetak di mini cupcakes loyang silicon, diameter 5 cm:

- siomay, beli jadi, tinggal ngukus:

- sandwich isi pesto ijo dan merah, mozarella dan rucola:

- bubur ketan hitam:

- tiramisu ala Thata.. beli cup terbuat dari coklat diameter 5 cm, isi advocaat (egg yolk liquer), sepotong spongecake, advocaat lagi, semprotkan whipped cream kocok dan taburi coklat bubuk:

- puding coklat saus vanila vla (vla nya beli jadi campur rum):

- cookies en tompouche (yg pink, semacem pastry lapis vla/ puding dan whipped cream):

Cake diameter bawah 20 cm, atas 18 cm.

Lapisan mandarin dan browkus, critanya ngirit telor kan.. kuningnya buat mandarin, putihnya buat browkus :p

Potong kue:

Penampakan dalam, oiya mandarinnya (kuning) aku kasi serpihan coklat, lucu juga hasilnya:

Tamu2.. seruuuuuu :D

Goodiebag:

Giraffe

2009-11-11T06:40:00.000-08:00

Diameter cake bawah 25 cm, atas 20 cm.
Cover putih simpel lalu lilit coklat.
Oiya, fondant coklat gampang banget bikinnya en hasilnya enakkkk...
Campurin aja cocoa powder sebanyak-banyaknya.. hehehe..
Cupcakesnya ada 2 rasa: green tea + raspberry, masing2 12 bh, hiasan minim aja.
Giraffe nya full fondant, bikin 2 hr sebelumnya, jangan lupa campur tylose biar keras.

1st birthday

2009-11-11T06:37:00.000-08:00

Cakenya mandarin ukuran 12 x 24 cm.

A Note

2009-11-11T06:33:00.000-08:00

Cake buat temen baekku, Asia. Cakenya dari browkus (sekalian ngabis2in stok putih telur).
Teksnya kliatan ga ya...
"Dear: Asia
Remember the day today is a memory tomorrow of yesterday.
Enjoy your day in full and keep it in your heart forever
HAPPY 35th BIRTHDAY
ps. The secret of staying young is to live honestly, eat slowly, and lie about your age ^_~"

Tampang yg ultah:

Tampak dalam:

Happy 50..!

2009-11-11T06:31:00.000-08:00

Cake kado dari pak bos buat istrinya. Tukang kuenya kurang puas ama hasilnya gara2 time management mleset. Dalam 1 hari banyak pesenan. Andaikan masi ada waktu lebih pasti bakal jadi lebih bagus :(
Yang pesen en yg ultah sih hepi2 aja, bahkan sempet sms.. *terhibur dikit deh jadinya*
Cakenya mandarin smua, paling bawah diameter 20 cm, tengah 18 cm, atas 12x12 cm.

MATTHEW

2009-11-11T06:28:00.000-08:00

Farm

2009-10-26T04:33:00.000-07:00

Cake buat Rose, calon adek ipar, pacarnya adekku..
Uda biasa bikinin dia selalu yg berhubungan ama animals karena dia calon dokter hewan ;)
Perna liat cake model gini di inet tp lupa di webnya sapa nih :(
Cakenya pake mandarin kuwarna ijo en pink biar seru ^^
Ini tampang cakes nya pas masi belum pake baju:
Paling bawah diameter 18 cm, tengah 15 cm, atas 10 cm.
Yg tengah en atas aku potong pake cutter ring dari cake bentuk kotak.
Foto2 close up animals nya:

Ini bday girl nya lagi potong kuenya:
Tampang dalem kue:

Tukang kuenya rada kurang puas nih ama hasilnya :(
Jauh banget dari rapi.. hiks... gara2 ga mau ketebelen fondantnya... yahhh jadi pelajaran deh..

Bob the Builder and Titus

2009-10-26T04:29:00.000-07:00

Bikin buat kado ultah anaknya temen.. umur 3 taon en gila Bob the Builder..
Jadi bikin Bob nya en Titus si kucing. Mo bikin Wendy uda males banget bikin helmnya.. hehe.. makanya ganti haluan jadi cute pirate postingan sebelum ini.. haha..

Trus masi ada bbrp lagi, tulis nama bday boynya aja ;)Ini tampang bday boynya...

Cute pirates

2009-10-26T04:26:00.000-07:00

Cute kaaaaan...? hehehe.. uda sering liat pirate model begini tapi lum perna bikin.
Terakhir liat di buku Planet Cake, tp untuk cupcakes biasa. Nurut aku lebih cocok kan pake mini cake setengah bola gini? Bikinnya juga cepet lho.. gemes deh liatnya :p

Simplicity

2009-10-26T04:23:00.000-07:00

Bingung mo kasi judul apa.. hehe.. ini pesenan dadakan (sehari sebelumnya baru ditelpon), padahal wiken lalu uda ada 2 proyek kue laen (kado2 ultah).
Tapi berhubung mintanya simpel aja, jadi brani trima deh.. hehe..
Cakenya diameter 20 cm, coklat aku belah jadi 4 en oles jam aja seperti biasa.
Sekalian nyobain patchwork cutter Squares yg uda lama punya tapi lum sempet praktek.
Atasnya tutup fondant putih bundar biasa en halusin pinggirannya pake tangan lalu tempel tulisan aja.

Sylvester and Tweety

2009-10-01T03:52:00.000-07:00

Papa camer ultah ke 59.. en sukanya Sylvester.. *di kamarnya ada boneka Sylvester.. sssstttt*
Kesempatan bikin kuenya Debbie Brown... uda ditunggu2 karena dari dulu pengen bikin smua hasil dari buku 1 per 1 tiap ada kesempatan.. apa gunanya beli buku coba kalo gak buat dicontekin.. ya ga? Daripada nyontek hasil karya orla yg malah bikin ribet en panjang urusan?? :p
Karena aku lagi males banget baking, jadi pake marmercake beli jadi. aku beli ukuran loyang loaf panjang 20 cm 2 buah.
Awal2 mahat dulu bagian tubuh si Sylvester lalu oles buttercream:
Abis itu cover pake fondant item:

Rapiin pinggirannya:

Setelah itu pahat bagian kepalanya (menyerupai segi 3):

Cover lagi pake fondant item juga, trus bagian kiri kanannya lapis lagi dengan fondant putih.

Pahat bentuk 1/4 bola lalu gunakan untuk bagian mulutnya, kasi idung warna merah:

Sekarang giliran bikin Tweety, aku pake cupcake, berhubung cupcake nya isi stroberi, hasilnya atasnya gak mulus, jadi kutambal pake fondant sebelum dicover.

Jangan lupa kasi 1 bola + 2 bentuk teardrop untuk pipi en mulutnya ya :)

Selebihnya lihat gambar sendiri ya :D

Snacks

2009-10-01T03:51:00.000-07:00

Pas ada acara Indonesian Night di deket sini..
Ada aneka kue2 kayak lapis legit, bolu kukus, kue pepe dan sponge cake.
Semua ukuran imut ;)

Cupcake sets

2009-10-01T03:33:00.000-07:00

Kebetulan Mami butuh 2 parcel cupcakes buat kado dokternya en ucapan terima kasih buat suatu perusahaan. Berhubung selama ini belum perna bikin cupcake set kayak yg banyak temen2 di Indo bikin, kupikir kesempatan. Aku pake piring yg muat 7 bh cupcakes. Hiasan ala kadarnya karena buru2 bikinnya, trus wrap aja pake plastik :)

Blue & White

2009-09-10T06:40:00.000-07:00

Wedding cakenya Peter & Rurie nih...
Pecinta biru.. Rurienya maksutnya.. Peternya mah nurut2 aja kali ye.. :p
Hiasan tempat pestanya bagus bangetttt.. all about blue... mrk hias sendiri lho... kayak nyewa organizer aja ;)
Nah... ini toppernya.. tadinya pengen bikin mrk pake baju adat bali, tapi kok mlenceng jauh ya :(
Sampe2 pas bikin sempet putus asa merasa ga bakat en kapok2 bikin figurines.. hiks..
Uda takut banget mrk ga suka, tapi mrk bilang suka.. akunya rada terhibur :)
Ini pas masi di ruma, jadi kuenya belum ditumpuk..

Baby Pooh and friends (again)

2009-09-10T06:36:00.001-07:00

Masi nyambung ultah Brandon dari cake2 sebelum ini... kali ini bentuk tumpuk.

Bawah diameter 25 cm, tengah 20 cm, atas cetak mangkuk.

Gambarnya pake tehnik puzzle aja.

Noah's Ark

2009-08-31T12:35:00.000-07:00

Akhirnyaaaaaa... setelah sekian lama pengen nyoba bikin Noah's Ark nya Debbie Brown baru kesampean wiken lalu.. anaknya temen ultah umur 1 taon en minta dibikinin cake ini.
Aku bikin persisssssss ama buku.. hehehe... eh tapi ada yang kelupaan 1: jangkarnya :p
Penampakan dari bbrp sisi:

Sembari nunggu cake mateng, bikin figurines nya dulu (gilaaaaa makan waktu buanyakkkk)..

- kepala jerapah / zebra: 20 gr

- kepala gajah 40 gr + kuping 3 gr

- kepala babi, panda, monyet, harimau, singa: 15 gr

- ular: dikira2

- hidung babi: 2 gr

- hidung panda, harimau: 2.5 gr

- hidung singa: 3 gr

- hidung monyet: 3.5 gr

Cake mandarin:

1x loyang bundar diameter 20 cm penuh (tinggi cake 8 cm) + 1x loyang kotak 24 x 24 cm (tinggi 4 cm).

Potong sisi2 cake bundar menyerupai kapal. Belah cake jadi 2, beri selai.

Potong sisi2 cake kotak lalu bagi menjadi 2.

Taruh cake bundar yang sudah dibentuk kapal tadi diatas cake kotak, potong menurut bagian bawah kapal. Lengketkan dengan selai.

Olesi seluruh permukaannya dengan buttercream:

Tempel2 fondant yang sudah dicetak dengan pencetak kayu, bisa juga kerat2 dengan piso.

Ambil separo cake kotak lalu bagi jadi 2. Tumpuk dan potong miring bagian atasnya menyerupai atap lalu tempel diatas kapal dengan buttercream:

Tampak atas:

Puccho and Fruities

2009-08-31T12:25:00.000-07:00

Dari dulu pengen bikin cupcakes tema Puccho Japanese Candy.. akhirnya kesampean pas temen ultah, tapi.... ternyata ribet juga :(
Waktunya jadi lamaaaaaa banget bikinnya...
Lama2 ga sabar akhirnya diterusin bikin buah2an berwajah aja :p
Ide2nya dari Gaby Jr ;)
Pertama kali pake cupsolo nih, isinya buttercake pake mesyes, adonan 60 gr, laen kali kudu 55 gr nih soalnya jadinya rada munjung makanya harus diiris rata, jadinya kayak gini:

Relaxing on the beach

2009-08-31T12:17:00.000-07:00

Cake tema pantai...
Pasir: gula palem
Ombak: spuit buttercream memanjang lalu tarik dengan kuas

Baby Tigger

2009-08-26T03:17:00.000-07:00

Buat Brandon yang ultah umur 1 taon, critanya pesta 2x, jadi selaen kue sebelum ini yang Baby Tigger and Friends, juga mau kue bentuk begini. Tehniknya sama ama cake Hamtaro.
Jadi bikin mandarin 3 resep, yang 2 ditumpuk, yang 1 dibagi 2 en ditumpuk lalu potong en tambal sana sini biar pas ama gambar:
Potong ngikutin gambar dengan piso:

Hasilnya:

Olesi buttercream:

Lanjutkan dengan tehnik puzzle [sori ga sempet foto lagi nih, buru2 hehehe].

Baby Tigger and Friends

2009-08-25T23:58:00.001-07:00

Kue ultah anak umur 1 tahun. Anaknya sukaaaaa banget ama Baby Tigger, jadi judulnya bukan Baby Pooh and Friends, tapi Baby Tigger and friends :p
Cake dalamnya mandarin.
Susah bener nih bikin figurines nya, gara2 pas cuaca panas, lembek banget fondantnya jadinya, dibantu cmc pun masi kurang kuat :(
Hasilnya figurines nya jadi gendut2 :p
Biar aman, aku bikin Baby Tigger nya tengkurep aja, abis mau berdiri ga brani ambil resiko sih :s
Baby Pooh lagi makan madu. Madunya terbuat dari piping gel.

Baby Eeyore nya juga tengkurep aja.. :)

Mini Colorful

2009-08-25T07:14:00.001-07:00

Untuk traktiran ultah, yg ultah pengen modelnya kayak cake Colorful tapi mini cakes, jadi deh begini... :)

Single Rose

2009-08-25T07:07:00.000-07:00

Cake buat orang ultah ke 75, kesempatan neh skalian nyobain silicon mouldsnya Karen Davies yang single rose ^^
Ternyata... guampang buangetttttt... bikin cupcakes 35 biji mah.. kecillllll :p
Cetakan gambar daunnya aku potong en kutambah bentuk daun sendiri.
Oles dengan lustre snowflake biar fondant pink nya terlihat elegan :)
Pas banget pula.. Rurie dateng... nahhh... langsung deh ditodong suru motoin..
Hasilnya... uda jelas kan.. beda banget ama foto2 yang laen yang kubuat sendiri..
Makasi ya buneee... ^^

60th Anniversary

2009-08-25T06:58:00.000-07:00

Cake buat perayaan perkawinan ke 60..!!
Cakenya mandarin, ukuran cake bawah diameter 30 cm, tengah 20 cm, atas 15 cm.
Toppernya beli jadi, terbuat dari clay.

Chihuahua on Scooter

2009-07-03T04:46:00.000-07:00

Ini cake buat ultah anak temen baekku. Umur 15 taon en lagi tergila2 ama scooter (disini baru bole naek scooter kalo uda 16 taon). Trus dia punya chihuahua kesayangan, namanya Babs.

Bikin cake ini barengan ama Fruit Fairies (yang pas panas en fondatnya ga mau diajak kerja sama, bayangin semaleman kubiarin fondant di luar tanpa tutup tetep aja lembek.. gila). Ngeringin si scooter en chihuaha semaleman tetep ga ngefek, uda campur cmc pula (mendingan sih). Pas cover cake.. duhhhhh stress!! Lembek jari retak2 fondant nya, ga rapi banget =( hiks..

Akhirnya tempelin daisy dimana2.. ini gake paling ga rapi deh intinya.. gara2 panasssss.. sebel!!

Tpi yang dikasi surprise banget jadi bikin aku tetep seneng deh ^^

Uda ga sempet en niat bikin step-by-stepnya nih, uda bete beraaaattt haha..

Btw banyak yang kira itu tikus T__T hayahhhh

Berries

2009-07-03T04:42:00.000-07:00

Masi ada sisa buah en cupcakes jadi sekalian bikin cupcakes simpel hias buah doank.
Ps. Jangan lupa buahnya tetep di lem ama fondant ya kalo ga bisa gelinding smua ^^

Fruit Fairies

2009-07-03T04:28:00.000-07:00

Bikin cake buat ultah calon ipar. Lagi2 mati ide en buka2 bukunya Debbie Brown *thanks Deb, inspirasiku banget deh hehe* nemu ini kok lucu ya... mulai bikin, tiba2 rasa males muncul, tapi ada sebabnya lho.. gara2 hari itu puanasnyaaaaaaaa... en gila si fondant nyaris leleh. Sekarang aku ngerti apa yang dikeluhin temen2 di indo dengan fondant lembek.. gara2 panas brarti, tapi bingungnya lagi, aku selalu mikir fondant ga bole dikulkasin. Lha kalo panas ga bole, dingin ga bole, trus gimana donk...?!?! 0_o
Anw.. datenglah pikiran kilat untuk pake buah2an beneran aja.. iyalah, ngapain susah2 niruin buah dari fondant kalo bisa pake buah beneran, ya ga? Beli deh buah2annya, tancepin pala, tangan en kaki.. jadi deh =D
Lebih enak pula rasanya =P
Bikin kulit pisang fondantnya juga uda males, kupas aja pisang beneran en taruh kulitnya diatas cake hahaha..

Sheep

2009-07-03T04:24:00.000-07:00

Buat acara kumpul2nya mami.. bingung bikin apa. Pilihan jatuh lagi ama domba2 di buku Debbie Brown. Cepet en imut kan...? ^^ hihihi

Ship

2009-07-03T04:08:00.000-07:00

Cupcakes buat acara perpisahan orang di kantornya, dia kerja di perusahaan transport laut.
Kata Gaby Jr: "Kok kapalnya kayak kapal selam ya, mam?"
Udalah, apesss.. ini lagi sebel ama fondant yang lembekkkk gara2 cuaca panas... gggrrr...

Cute worm

2009-07-03T04:07:00.001-07:00

Ini cupcakes buat kado tante yang ultah. Karena jatuhnya pas hari biasa, alias bukan wiken, jadi kudu cari sumthing yang simpel. Sempet bikin bingung nih cari ide untuk hiasan cupcakes ini. Akhirnya pilihan jatuh pada si cacing dari bukunya Debbie Brown.

Lion King

2009-06-10T10:48:00.000-07:00

Mini cakes kodoknya sisa 2 nih.. iseng2 nyoba bikin singa aja.. mumpung ada kesempatan.
Rambut2nya dicetak pake sugarcraft gun.
Nurut aku sih disini pake banyak fondant, alias banyak manisnya jadinya, sayang juga kalo dibuang.. tapi lucu... trus 2 singa2 ini kukasi temenku yang anaknya doyaaaaaaaan banget ama fondant, jadi ludes en akunya hepi donkkkk hehe...
Tampak samping:

Guitaric Froggies

2009-06-10T10:43:00.000-07:00

Katanya yang ultah suka kodok en gitar.. yauda jadi gini dehhhh... ^^
Ini penampakan pas cakenya barusan mateng. Pake loyang silicone diameter 7 cm.
Resepnya pake buttercake yang kucampur mesyes.

Dragon Castle ~ Gabriël Jr's 10th Birthday

2009-05-27T01:56:00.000-07:00

Masi nyambung ultah anakku tadi.. kan ultahnya pas selasa, ngrayain di ruma sabtu, jadi jumat bikin cake buat sabtunya. Setelah cake Giraffe selsei en diambil, langsung kebut bikin cake ini.
Karena uda sore jam 6 an, malessss banget mau mulai bikin. Cake yang kubikin siangnya pun cuman jadi 3 lapis mandarin (tadinya mau bikin 4) karena uda ga gitu mood tadi juga.
Tapi apa daya, uda telanjur janji gara2 selalu diingetin Gaby Jr. bahwa taon ini kudu ada cake yang spektakuler karena bayar utang taon lalu yang gak kubikinin cake =( *nyeselllll, gara2 maminya dolan2 ama Vikki hehehe.. walo sempet ngehias cupcakes bikinan supermarket jam 4 pagi di sela2 jjs -jam 2 pagi landing en jam 7 nya kudu take off lagi- abis itu terkapar mbek Vikki.. haha*
Kumpulin mood akhirnya mulai bikin.. *yang ultah lagi pegi ma papanya tp telpon2 mulu nanyain cakenya..*
Sebelumnya sori ya kalo step-by-stepnya kurang lengkap nih soalnya tukang potonya kan lagi pegi...
Pertama bikin dragonnya dulu ya.. biar sembari kering.
Aku maunya gak bikin dragon yang berunsur "ngeri", makanya bikin baby dragon aja.. sayapnya mungil hihi. Pake fondant yang campur cmc juga. Punyaku warna ungu *maminya suka ungu sihhhh =P*
Buat cakenya.. 2 lapis mandarin ukuran 24 x 24 cm kutumpuk trus potong memanjang selebar 3 cm.
Sisanya kupotong bunder pake cookie cutter diameter 5 cm, pake 1 lapis cake lagi karena kudu 3 tumpuk, makanya tu yang 1 cuman kuning smua cakenya ^^

Giling fondant abu2 en cetak dengan impression mat pola tembok, balik lalu oles buttercream pada fondant en gulung cakenya, kebetulan sih panjangnya pas ama lingkar cakenya *entah kenapa kalo ilmu kira2 aku rada pinter huehehehe.. knock2 =P*

Karena cuman nutup 2/3 cake, ya bikin lagi en potong selebar yang dibutuhkan.

Tutup atasnya dengan fondant juga en beri tembok melingkar dengan cara fondant panjang yang dipotong sisi2nya bergantian (aku pake cookie cutter kotak Wilton yang paling kecil).

Hal yang sama dilakuin buat tembok2 yang kotaknya. Oya 2 tembok kubikin lebih pendek soalnya aku masi mau bikin sungai (pake piping gel campur dengan warna biru) dan rumput (yang akhirnya cuman fondant warna ijo doang).

Sisa cake dibikin kotak biasa 3 tumpuk untuk bagian tengahnya.

Trus susun aja diatas papan, tadinya mau bikin jalanan batu bata coklat di bagian dalamnya tp uda malesssss....

Besoknya ditaruh2 boneka2 dari lego ama Gaby Jr. karena tadinya juga uda mau bikin knights pake fondant tp uda ga mampu lagi =P

Ini penampakan dari atas.. Oya, jangan lupa bikin pintu masuk en jembatannya:

Penampakan dari belakang:

Semburan apinya tadinya kubikin dari fondant tapi kok aneh ya jadinya hihi.. trus diganti pake mainan aja..

Oya trus ngewarnain fondant ungunya kurang tuh makanya kaki en tangannya beda warna =.=

Iseng banget si Gaby Jr. tancepin piso di badan dragon..

Yang ultah dengan tampang puasssss..... yang bikin lebih puas lagi...

Oya, pas tamu2 dateng neh... ga ada 1 pun yang nyinggung masalah kue.. padal kuenya nangkring diatas meja makan.. Aku tanya bbrp.. "Gimana cakenya nurut kamu? Ok gak?"

"Hah? Cake? Mana ada cake?" *gubrakkkkk* ternyata ga ada yang nyadar itu cake T__T.. Dihibur ama Rose "Eh, brarti sukses donk kalo sampe ga ada yang ngira itu cake?"

Hmm.. iya deh.... iya.... hiks...

Setelah dipotong2.. bikin 5 jam, makan 2 menit amblasssss..

Foto selebihnya bisa dilihat disini.

Giraffe

2009-05-27T01:30:00.000-07:00

Cake ultah anaknya temen, Brendan, umur 1.
Cakenya pake mandarin coklat diameter 20 cm, tengahnya pake selai stroberi.
Special requestnya ni kudu ada jerapah boneka kesayangan si Brendan.Pertama2 campur sedikit fondant dengan cmc (kira2 aja), sori aku lupa timbangin karena uda keburu2 waktu. Trus bentuk seperti dibawah ini en diemin aja selama ngerjain yang laen2.
Bikin bunga dari cetakan Primrose lalu haluskan kelopak2nya dengan bone tool.

Oles cake dengan buttercream sewarna (karena tar mau bikin rumput, biar kalo rumputnya agus -agak gundul sedikit- tetep ijo dalemnya).

Tutup sisi cake dengan fondant yang digiling panjang en potong selebar tinggi cake.
Aku bikin 2 potong, jadi ada 2 sambungan, elus2 aja sambungannya, kalo masi kliatan tar tutup pake bunga ^^

Kasi rumput dengan menggunakan Sugarcraft gun dan beri sedikit bunga2.
Tempel bunga2 di samping kue en taruh jerapah diatasnya. Tadinya mau aku berdiriin si jerapah tapi kok letoy ya.. =( ya uda akhirnya dudukan aja jerapahnya sambil topang dagu ^^

Total waktu ngehias 3 jam.

Gaby 10 / Popcorn

2009-05-19T12:33:00.001-07:00

Judulnya bukan Ben 10 tapi Gaby 10 haha..
Anakku tercinta turns 10..!!! Gila waktu kok cepet banget sih lewatnya...

Maminya sibuk ama kue ini kue itu sampe lupa bikin goodiebag buat skolanya.. =(

Untung ada papa yang ingetin.. "Goodiebagsnya apa neh..?"

Upppssss.... ubek2 perlengkapan perang di ruma, nemu kantong permen segitiga, cuman 20 biji doank... oh, masi cukup... beli permen ini itu, beli coklat, ganti bungkus coklatnya pake foto dia yang terbaru (pas naek keledai hihi..) jadi dehhh...

Trus traktiran buat skolanya nih.. kan kesempatan to buat aku untuk nyoba2 ini itu... eeehhh Gaby Jr. malu, katanya takut traktirannya kebanyakan.. (maklummm... disini kalo pada nraktir paling2 cuman 1 bungkus chips ^^). Setelah kurayu2 ngotot tetep suru bawa cupcakes... akhirnya nyerah juga dia.. =D

Nah.. ini traktiran buat guru2, cuman 14 biji.. yg ultah uda pesen2 sebelum tidur (soalnya bikinnya jam 10 malem sih), ga bole pake hiasan macem2.. sesimpel mungkin..!! Haiyaaaa.. aku uda hepi bakal bikin yang aneh2.. (_ _)"

Kalo yang model popcorn ini untuk traktiran di kelasnya, 20 biji..

Ampun deh cari marshmallow putih disini kok susah ya.. dapet yang sebungkus pink en putih, ambil putihnya doang... oles buttercream, potong marshmallow kecil2.. taburi sugar chrystal warna kuning untuk efek butternya.. jadi dehhhh... cepat dan praktis *uda dari dulu pengen nyoba popcorn cupcake ini, sering liat di inet, kebetulan lagi punya cupsolo merah putih =P*

Kurang telaten benernya.. ini popcornnya kok kotak2.. haha..

Abis ngobrol2 ma temen2 baru sadar.. napa gak kasi popcorn manis ato rasa caramel aja sekalian.. parahhhhh, susah2 guntingin marshmallow yang super duper lengket..

Apple Cinnamon Nuts Cake

2009-05-18T07:56:00.000-07:00

Campur dan sisihkan:
♥ 300 gr apel, cincang kasar/ potong dadu
♥ 1 sdm gula pasir
♥ 1/2 sdt kayu manis bubuk
♥ 1/4 sdt garam

Kocok dgn mixer ato ballon whisk sampe rata:
♥ 4 btr telur
♥ 300 gr gula pasir (kalo suka manis 350 gr)
♥ 210 gr (225 ml) minyak sayur
♥ 60 gr sari jeruk (jeruk peras)
♥ 1/2 sdt vanili extract
Masukkan dan aduk rata:
♥ 400 gr tepung selfraising
♥ 100 gr walnuts (bisa diganti kacang jenis lain / chocolate chips / dihilangkan) , cincang kasar
♥ campuran apel

Masukkan loyang tulban ato baking cups setinggi 2/3 cups.
Panggang 175"C sampe matang (tulban kurleb 30 menit, mini's 20 menit).

Mrs. Teapot

2009-05-18T05:04:00.001-07:00

Mrs. Teapot ini hasil contekan dari bukunya Peggy Porschen (tar dibawah ada fotonya).
Buat camer ultah.. kita ngadain High Tea juga, jadi kupikir pas banget nih model teapot begini.
Cake ini bisa buat ide untuk yang mepet waktu, untuk ngehias cuman dibutuhkan 1 jam aja. Sama bikin kuenya paling2 2 jam.
Step2 nya ni ya.... pertama alasi mangkuk 1/2 bola dengan kertas roti yang dipotong kayak gini..Tuang adonan trus gunting pinggiran kertas menurut mangkuk.
Aku pake mangkuk diameter 12 cm (kecil aja biar gak susah covernya tar.. hehe)
Cake nya kali ini aku pake Apple Cinn-Nuts Cake tapi ga pake nuts nya..
Lepas kertas roti setelah matang..

Tumpuk keduanya, kalo perlu kikis bagian atas sedikit biar tumpukannya pas..

Lapis dengan buttercream, juga untuk mengisi bagian2 yang gak mulus..

Cover dengan fondant (gilingnya jangan tipis2 soalnya biar tar ngembaliin kelenturan fondantnya gampang di bagian bawah kue)..

Potong ala kadarnya bagian yang berlebihan..

Rapiin..

Gosok2 dengan 2 smoothers sampe mulusssssss....

Bikin mulut tekonya nih..

Penampakan pegangan en mulut tekonya..

Nurut buku suru bikin jauh2 hari (biar kering) batang kecil gitu untuk penyangganya, tapi maklum.. daku kan males en maunya yang praktis2 aja.. jadi fondantnya campurin pake CMC aja trus tar cheat pake tusuk gigi ^^

Giling fondant hitam en potong bunder untuk tatakan pot nya..

Pasang tusuk gigi untung nyangga mulut en pegangannya..

Ganjal dengan serbet biar pegangan en mulut tekonya diam pada tempatnya sembari nunggu lem nya kuat..

Giling fondant merah tipissssss, cetak dengan patchwork cutter Poppy.

Potong dengan cutter..

Tempel2 aja di teapot en cupcakes nya.. jadi deehhhh...

Oya, ini penampakan dalamnya..

Ini penampakan bukunya.. mirip ga? ^^

Fruit cake

2009-04-25T11:33:00.000-07:00

Nahhh... kalo my beloved one ultah.. kudu special donk kuenya =P
Setelah bingung2 seminggu, sampe panik2.. konsul ama Luluk en Siany (thanks girls!! tanpa kalian ga mungkin berhasil hehehe) sampe si Luluk nanya.. kenapa ga pake fondant, Tha.. itu kan bagianmu..
Nah, justru itu, maunya laen dari yang laen donk hihi..
Akhirnya kuputusin bikin mandarin coklat, belah jadi 3 bagian (biar mantep isinya =P)
Lapisan pertama.. oles selai coklat putih (kumat malesnya mau bikin ganache WCC) trus taruh cocktail. Dasar ga bisa ngira2, cuman beli 1 kaleng, ternyata ga cukup =( soalnya cakenya diameter 25 cm..

Jadi lapisan kedua banyak nanasnya karena di lemari cuman tinggal ada nanas kaleng..

Pinggirannya aku oles selai coklat dark (kayaknya maksa banget deh tapi bodo amat ^^)

Abis itu potong2 coklat warna ungu (my fave color ^^), masukin kantong segitiga en rebussss... (again... kumat abis malesnya ^^)

Cetak en rapiin pinggir2nya..

Bikin hiasan kerang pake selai coklat putih, kekentalannya pas banget buat dispuit.. sayang kayaknya kekecilan tuh ukuran spuit nya, tapi gpp lah uda telanjur, males ngulang juga.. trus atasnya kuoles selai stroberi, pasang pagar coklat en taruh buah diatasnya.. uda deh....

Hepiiiii banget iseng nyoba pake selai ini.. bisa buat laen kali kalo lagi males bikin BC tuh hihi... rasanya lebih enak pula.. ada yang extra dark juga coklatnya.. gak kalah ama ganache rasanya hihi...

Nahh.... ini yang ultah... sekali2 ikutan nampang bole deh ya... hehe.. =)

Btw itu kaos dia uda ungu juga tuh.. matching ama cakenya, tapi kok di komputer malah jadi biru tua ya.. hmmm...

Penampakan dalam kue.. mantap kan tuh buah2annya ^^ hihihihi...

Smua pada suka lho... soalnya ga terlalu berat buat temen minum teh en kopi karena seger banget rasanya =D

Egg

2009-04-20T04:50:00.000-07:00

Cupcakes iseng buat Paskahan di ruma.. uda mepet waktu jadi bikin ginian aja.. telor ceplok!! =P

Bob the Builder

2009-04-20T02:24:00.000-07:00

Ini proyek sabtu lalu... untuk ultah anak umur 2 taon.
Cake nya aku pake mandarin di loyang diameter 25 cm x 8 cm.
Step2nya:
Cake dibelah jadi 2 lalu isi dengan selai:

Tangkupkan lagi dan oles dengan buttercream (kebetulan buttercreamnya yang sisa warnanya orange nih hihi):

Giling fondant warna kulit lalu potong bundar (untuk muka):

Taruh diatas cake:

Bikin kotak2 untuk bajunya:

Pasang muka dan helm (lupa fotoin =P), trus kotak namanya aku pakein crimper:

Spring Flowers

2009-04-20T02:18:00.000-07:00

Ini critanya pesenan temen baekku untuk kado ultah mama angkatnya.

Lhah, mana tega donk suru dia bayar hihihi...

Akhirnya kita barter... cake buat dia, en setlikaanku yang uda numpuk selama 3 bulan dia yang kerjain.. hahaha... barter yang pas bukan?????

Idenya aku nyontek dari bukunya Peggy Porschen, cuman aku bikin gede, di bukunya dia bikin mini cakes..

Cake nya aku pake marmer cake, panggang di loyang kotak en tumpuk2 en carving.

Gampang banget bikinnya, potnya pake fondant coklat doank en bunga nya pake cetakan petal rose en gambarin pake edible pen aja. Sorry karena keburu2 jadi ga sempet fotoin bikin bunganya nih =(

Elegant Hat

2009-04-10T04:48:00.000-07:00

Cupcakes buat kado ultah temen, bener2 mati ide... idenya dari Wilton.
Kurang mirip sih tp gak papa lah, mayan... =P

Bingka Ubi

2009-04-09T02:02:00.000-07:00

Untuk ngramein Indonesian Food Week NCC aku ikutan nyumbang sesuatu yang praktis, gampang en enak.. resepnya dari temen.
Rasanya legit2 enak, cocok buat temen minum teh di sore hari... jadi inget dulu waktu masi tinggal di Indo. Tiap sore pasti si mbak bikinin camilan yg enak2 =)

Bahan2:
♥ 1 kg ubi parut
♥ 250 gr gula pasir [nurut aku yang ga suka manis, manis segini pas, resep aslinya 350 gr]
♥ 200 ml santan kental
♥ 50 gr kelapa parut [yang ini aku iseng tambahin pas lagi ngaduk, makanya lupa kefoto]
♥ 2 btr telur
♥ 1/2 sdt garam
♥ vanili
♥ 100 gr rumbutter, lelehkanCara:
Aduk smua bahan (kecuali rumbutter) jadi 1 dengan ballon whisk, terakhir masukin rumbutter, aduk rata.Tuang dalam loyang 24x24 cm lapis kertas roti.Panggang 180"C selama 1 jam (ato sampe kecoklatan).
Karena aku campurin kelapa parut, hasilnya jadi bergerindil atasnya.
Tunggu dingin en potong2.Untuk variasi bisa juga ditambahkan nangka ato kelapa ato pisang ato sesam di dalamnya.

Chiffon cake

2009-03-30T01:18:00.000-07:00

Es campur...segeeerr

2009-03-30T01:17:00.000-07:00

Strawberry cheese cake

2009-03-30T01:16:00.002-07:00

Tiramisu versi thata's taste

2009-03-30T01:16:00.001-07:00

Orange cheese cake

2009-03-30T01:14:00.001-07:00

Bread pudding with apricot

2009-03-30T01:13:00.000-07:00

Layered puding

2009-03-30T01:08:00.000-07:00

Ingredients
♥ liquid (strawberry/ banana/ chocolate milk or drinkyoghurt)
♥ gelatine leaves or powder
# 10 gr powder gelatine corresponds to 6 leaves of leaf gelatine
## per ½ lt liquid: use 6 leaves gelatine or 10 gr powder gelatine

Preparations
♥ soak the gelatine in cold water for around 5 minutes and let it swell for a few minutes
♥ for gelatine leaves: then remove the swollen leaf gelatine from the water and carefully squeeze it out
♥ dissolve the swollen (squeezed) gelatine in a little pan on a low heat
♥ stir a few tablespoons of the cold mixture into the dissolved gelatine and only then add the rest of the cold mixture, then mix everything thoroughly
# Important! Always add the cold mixture to the gelatine and not vice versa

Layered Pudding
♥ pour the pudding into a glass in layer
♥ serve it with vla/ vanilla sauce

Steamed bolu a.k.a bolu kukus

2009-03-30T01:06:00.000-07:00

Ingredients
♥ 3 eggs
♥ 300 gr granulated sugar
♥ 300 gr wheat flour, sifted
♥ ½ teaspoon vanilla
♥ 1 teaspoon emulsifier
♥ 125 cc soda water or soft drink
♥ food dye/ essence

Preparations
♥ get the steamer ready
♥ line about 20 medium bolu kukus moulds with cuppaper or grease-proof paper
♥ mix al the ingredients together (except the food dye/ essence) and beat with the highest speed for about 5 minutes
♥ put 10 tablespoons batter in a bowl and add some food dye/ essence, mix well
♥ pour the white batter into moulds almost to the brim and add coloured batter until the brim
♥ put 7 moulds in the steamer and steam for about 15 minutes without opening the lid in the meanwhile

Sushi Workshop

2009-03-30T00:55:00.000-07:00

Lagi ngajarin bikin tamago neh..
"gini lho caranya ngegulung sushi.... sambil diteken2 dikit nasinya"
hasilnya...
menikmati bareng.."enak ya..?"

High tea by Thata's taste

2009-03-30T00:37:00.000-07:00

High Tea (also known as Afternoon Tea) is a light meal typically eaten between 3pm and 5pm.
It originated in the United Kingdom, though various places that used to be part of the former British Empire also have such a meal.
However, changes in social customs and working hours mean that most Britons only take afternoon tea on special/formal occasions.
Traditionally, loose tea would be served in a teapot with milk and sugar.
This would be accompanied by various sandwiches (customarily cucumber, egg and cress, fish paste, ham, and smoked salmon), scones (with butter, clotted cream and jam) and usually cakes and pastries (such as Battenberg, fruit cake or Victoria sponge).
The food would be often served in a tiered stand.
While afternoon tea used to be an everyday event, nowadays it is more likely to be taken as a treat in a hotel, café, or tea shop, although many Britons still have a cup of tea and slice of cake or chocolate at teatime.
Accordingly, many hotels now market a champagne cream tea.

ini ibu hostnya....ini minuman pembukanya, smoothie dari yoghurt, pisang en jeruk..ini wortelcake with cream cheese frosting..yang bawah vegetable-dip, potongan paprika, ketimun, batang sledri besar, wortel yang dikasi saus cream cheese-yohurt..
ini kulit pastry isi sosis..ini spongecake tabur keju (tukang potonya salah kasi nama tuh =P)ini salmon roll filled with cream cheese..sandwich roll filled with vegetable-mango spread..rumhoorn filled with vla..ini moskovisch..kue coklat isi marshmallow, biscuit dan kacang2an..rak atas: rumballs
rak tengah: aneka bonbons
rak bawah: cappuccino cookiesmacem2..nah, ga ada High Tea tanpa teh donk..

Sexy Angels

2009-03-29T12:12:00.000-07:00

Cupcakes buat ultah temen neh... idenya dari yang ultah, bahkan dia ikutan bantuin bikin =D
Step-by-stepnya coba kujelasin ya... sapa tau bisa buat ide =)
♥ cover cupcakes bunder biasa (10 gr) warna biru (critanya langit gitu....) trus tancepin aja angel nya diatasnya.
Angel:
♥ badan: 20 gr fondant, bentuk bola, lalu lonjong, beri lekukan di tengah, 1/2nya tetap bulat 1 sisi (pantat) en 1/2 lagi dipipihkan (badan), bagian yang pipih rada ditarik keatas sedikit untuk leher, lalu tusukkan 1 buah tusuk gigi (panjangnya pas) yang nongol dikit pada bagian leher dan bawah, tancapkan pada cupcake
♥ payudara (putingnya *maap* pake mesyes): 3 gr bagi 2, bentuk bola, tempel pada dada

♥ baju: aku pake mexican paste (fondant yang biasa untuk bikin bunga, alias bisa tipiiiiiiiiiiiiiis banget tanpa robek), jadi giling tipis setebel 1/2 - 1 mm (iya.. mm, milimeter, kayak kulit martabak asin itu tuuuh), cetak pola pake spons, trus potong kotak kira2 4 x 7 cm en lilitin di tubuhnya

♥ kepala: 5 gr, bulat lonjong, gambar muka, lem dan tancapkan ke badan
♥ lengan: giling fondant panjang diameter 5 mm, potong2 sepanjang 3.5 cm, bikin pergelangan tangan dengan bantuan tusuk gigi yang digiling2kan ke lengan, pipihkan bagian tangannya, tempel di badan
♥ rambut: cetak pake sugarcraft gun♥ sayap: cetak pake cookie cutter bentuk kupu2, bagi 2, olesi dengan edible glitter, keringkan dulu sebelum ditempel, jadi bisa bikin sayapnya duluan sebelum mulai bikin apa2, tempel di pundak (ini yang rada nyebelin karena susah nempel, pada jatoh2 tapi dengan kesabaran ya lama2 nempel juga =P)

♥ lingkaran atas kepala: aku bikin dari kawat bunga yang ditancepin di kepalanya
♥ awan: aku tempel arum manis pake piping gel juga (kalo ga di lem jatoh2), ini kesalahan besar neh btw, dasar ga mikir... akhirnya itu arum manis sampe tempatnya kempes smua.. tapi untung bawa arum manis lagi jadi masi bisa tempel lagi disono
♥ yang dipegang itu critanya bunga tapi ala cepat jadi cuman pake kawat en fondant merah bentuk teardrop