Fruit cake

Nahhh... kalo my beloved one ultah.. kudu special donk kuenya =P
Setelah bingung2 seminggu, sampe panik2.. konsul ama Luluk en Siany (thanks girls!! tanpa kalian ga mungkin berhasil hehehe) sampe si Luluk nanya.. kenapa ga pake fondant, Tha.. itu kan bagianmu..
Nah, justru itu, maunya laen dari yang laen donk hihi..
Akhirnya kuputusin bikin mandarin coklat, belah jadi 3 bagian (biar mantep isinya =P)
Lapisan pertama.. oles selai coklat putih (kumat malesnya mau bikin ganache WCC) trus taruh cocktail. Dasar ga bisa ngira2, cuman beli 1 kaleng, ternyata ga cukup =( soalnya cakenya diameter 25 cm..

Jadi lapisan kedua banyak nanasnya karena di lemari cuman tinggal ada nanas kaleng..

Pinggirannya aku oles selai coklat dark (kayaknya maksa banget deh tapi bodo amat ^^)

Abis itu potong2 coklat warna ungu (my fave color ^^), masukin kantong segitiga en rebussss... (again... kumat abis malesnya ^^)

Cetak en rapiin pinggir2nya..

Bikin hiasan kerang pake selai coklat putih, kekentalannya pas banget buat dispuit.. sayang kayaknya kekecilan tuh ukuran spuit nya, tapi gpp lah uda telanjur, males ngulang juga.. trus atasnya kuoles selai stroberi, pasang pagar coklat en taruh buah diatasnya.. uda deh....

Hepiiiii banget iseng nyoba pake selai ini.. bisa buat laen kali kalo lagi males bikin BC tuh hihi... rasanya lebih enak pula.. ada yang extra dark juga coklatnya.. gak kalah ama ganache rasanya hihi...

Nahh.... ini yang ultah... sekali2 ikutan nampang bole deh ya... hehe.. =)

Btw itu kaos dia uda ungu juga tuh.. matching ama cakenya, tapi kok di komputer malah jadi biru tua ya.. hmmm...

Penampakan dalam kue.. mantap kan tuh buah2annya ^^ hihihihi...

Smua pada suka lho... soalnya ga terlalu berat buat temen minum teh en kopi karena seger banget rasanya =D

Egg

Cupcakes iseng buat Paskahan di ruma.. uda mepet waktu jadi bikin ginian aja.. telor ceplok!! =P

Bob the Builder

Ini proyek sabtu lalu... untuk ultah anak umur 2 taon.
Cake nya aku pake mandarin di loyang diameter 25 cm x 8 cm.
Step2nya:
Cake dibelah jadi 2 lalu isi dengan selai:

Tangkupkan lagi dan oles dengan buttercream (kebetulan buttercreamnya yang sisa warnanya orange nih hihi):

Giling fondant warna kulit lalu potong bundar (untuk muka):

Taruh diatas cake:

Bikin kotak2 untuk bajunya:

Pasang muka dan helm (lupa fotoin =P), trus kotak namanya aku pakein crimper:

Spring Flowers

Ini critanya pesenan temen baekku untuk kado ultah mama angkatnya.

Lhah, mana tega donk suru dia bayar hihihi...

Akhirnya kita barter... cake buat dia, en setlikaanku yang uda numpuk selama 3 bulan dia yang kerjain.. hahaha... barter yang pas bukan?????

Idenya aku nyontek dari bukunya Peggy Porschen, cuman aku bikin gede, di bukunya dia bikin mini cakes..

Cake nya aku pake marmer cake, panggang di loyang kotak en tumpuk2 en carving.

Gampang banget bikinnya, potnya pake fondant coklat doank en bunga nya pake cetakan petal rose en gambarin pake edible pen aja. Sorry karena keburu2 jadi ga sempet fotoin bikin bunganya nih =(

Elegant Hat

Cupcakes buat kado ultah temen, bener2 mati ide... idenya dari Wilton.
Kurang mirip sih tp gak papa lah, mayan... =P

Bingka Ubi

Untuk ngramein Indonesian Food Week NCC aku ikutan nyumbang sesuatu yang praktis, gampang en enak.. resepnya dari temen.
Rasanya legit2 enak, cocok buat temen minum teh di sore hari... jadi inget dulu waktu masi tinggal di Indo. Tiap sore pasti si mbak bikinin camilan yg enak2 =)

Bahan2:
♥ 1 kg ubi parut
♥ 250 gr gula pasir [nurut aku yang ga suka manis, manis segini pas, resep aslinya 350 gr]
♥ 200 ml santan kental
♥ 50 gr kelapa parut [yang ini aku iseng tambahin pas lagi ngaduk, makanya lupa kefoto]
♥ 2 btr telur
♥ 1/2 sdt garam
♥ vanili
♥ 100 gr rumbutter, lelehkanCara:
Aduk smua bahan (kecuali rumbutter) jadi 1 dengan ballon whisk, terakhir masukin rumbutter, aduk rata.Tuang dalam loyang 24x24 cm lapis kertas roti.Panggang 180"C selama 1 jam (ato sampe kecoklatan).
Karena aku campurin kelapa parut, hasilnya jadi bergerindil atasnya.
Tunggu dingin en potong2.Untuk variasi bisa juga ditambahkan nangka ato kelapa ato pisang ato sesam di dalamnya.