Big High Tea Project

Sesuai judulnya.. High Tea buat 120 orang.
Bikin mini scones:

Untung ada Lala en Intan yg bantuin:

Foto selengkapnya ada disini.

Presents

1 temen baekku juga, nikah. Ngrayain 2x. Ini kue buat yg pertama, selsei catatan sipil.
Sebetulnya permintaannya gak susah, cumaaaan..... duh hari2 itu cuaca panas.. fondant lembek :( jadinya jauhhhhhh dari rapi.. hiks.... ah ya.. selama mereka puas mah daku juga seneng.. hihi..
Nah, ini foto pas pemotongan kue.. Inne & Paulus:Selain itu ngadain High Tea juga..


Capek tapi puassssss :D

My 29th Birthday ^^

Gak kerasa uda 29 th boooo.... :D
Kayak taon lalu.. ngrayain bdaynya dibagi 2, karena rumanya ga cukup kalo dijadiin 1.. hehe.. :p

PART I
Menu:
- sup kepiting asparagus
- mihun goreng
- babi kecap
- ayam tahu bumbu rujak
- oseng2 spruitjes (kubis mini/ brussel sprout)
- orak arik
- acar
- krupuk

Nah, ada ceritanya nih dibalik smua ini...
Pas mendekati hari H nya.. kok males masak ya... alias kumat penyakit lama.. nunda2, padahal uda jauh2 hari bikin skema, hari apa mo siapin apa dulu dll.. hasilnya sampe sabtu pagi belum ngapa2in samsek.. hahaha... bahkan ide buat cake pun belum keluar :S, nekat abisssss... :D
Mulai deh.. sabtu jam 9 pagi, iris2 timun buat acar, sambil gorengin tahu untuk bumbu rujak, potongin daging babi, bersihin spruitjes, marut wortel buat orak arik, rebus ayam buat soun goreng. Masih sambil manggang cake 2x. Cake jadi baru semua masakan yg uda jadi tutup aluminium foil en masuk oven. Trus disempetin mandi segala, keluar beli bunga buat cake.
Undangan jam 16.00 sore.
Jam 15.15 baru mulai ngluarin alat perang fondant. Mulai ngehias, makanya pilih yg super simpel en cepet ngerjainnya, alias cheat pake bunga asli ;)
Jadi tinggal cover samping cake aja. Jam 15.45 selsei, langsung siapin diri, dandan..
Jam 16.00 bel uda bunyi.. maklum... belanda2 kan on time.. hahaha..
Jam 17.00 susun masakan di meja:

Ini penampakan sernik na zimno (dessert) nya. Terbuat dari kwark yg dikencengin pake gelatine en kasi jelly bening diatas.
Cake bawah diameter 20 cm, atas 18 cm:

Bikin kue sendiri.. hias sendiri.. potong sendiri.. makan sendiri.. hihi.. kasian deh daku.. :p

Penampakan dalam kue.. jangan heran napa kok ada kue warna abu2.. critanya gara2 aku pengen bikin cake warna ungu, tp entah kenapa kok malah jadi abu2 ya.. :(
Apa gara2 ini pewarna buat fondant jadi ga bisa buat kue ya.. 0_o bingung deh jadinya.

PART II

Yg kedua juga males2an ni, lebih parah lagi.. siap2in smua baru mulai jam 12 siang, undangan jam 18 sih.. hehe.. untung ada bbrp yg dateng pagian ngebantuin siapin ini itu, en sebagian makanan beli jadi juga. Mayan deh jadinya, gak ribet2 banget :p

Menu:
- sup kepiting asparagus:

- soun goreng + acar:

- mini sate ayam:

- salmon wrap:

- canape (roti tawar mungil) dengan brie (French soft cheese) dan madu, taburi pine nuts:

- canape dengan pesto cheese, pas liat di spm kok ada keju ijo gini apaan nih belum perna nyoba.. ternyata keju rasa pesto:

- pastry cup isi tuna dan hias dengan cherry tomato. Pastry cup nya beli jadi, mungil2 banget, diameter 3 cm an gitu:

- mini pizza, beli jadi, diameter 6 cm:

- vlammetjes (mini lumpia isi daging puedesssss), beli jadi:

- mini macaroni schotel, bikin macaroni schotel biasa tapi kucetak di mini cupcakes loyang silicon, diameter 5 cm:

- siomay, beli jadi, tinggal ngukus:

- sandwich isi pesto ijo dan merah, mozarella dan rucola:

- bubur ketan hitam:

- tiramisu ala Thata.. beli cup terbuat dari coklat diameter 5 cm, isi advocaat (egg yolk liquer), sepotong spongecake, advocaat lagi, semprotkan whipped cream kocok dan taburi coklat bubuk:

- puding coklat saus vanila vla (vla nya beli jadi campur rum):

- cookies en tompouche (yg pink, semacem pastry lapis vla/ puding dan whipped cream):

Cake diameter bawah 20 cm, atas 18 cm.

Lapisan mandarin dan browkus, critanya ngirit telor kan.. kuningnya buat mandarin, putihnya buat browkus :p

Potong kue:

Penampakan dalam, oiya mandarinnya (kuning) aku kasi serpihan coklat, lucu juga hasilnya:

Tamu2.. seruuuuuu :D

Goodiebag:

Snacks

Pas ada acara Indonesian Night di deket sini..
Ada aneka kue2 kayak lapis legit, bolu kukus, kue pepe dan sponge cake.
Semua ukuran imut ;)

High tea by Thata's taste

High Tea (also known as Afternoon Tea) is a light meal typically eaten between 3pm and 5pm.
It originated in the United Kingdom, though various places that used to be part of the former British Empire also have such a meal.
However, changes in social customs and working hours mean that most Britons only take afternoon tea on special/formal occasions.
Traditionally, loose tea would be served in a teapot with milk and sugar.
This would be accompanied by various sandwiches (customarily cucumber, egg and cress, fish paste, ham, and smoked salmon), scones (with butter, clotted cream and jam) and usually cakes and pastries (such as Battenberg, fruit cake or Victoria sponge).
The food would be often served in a tiered stand.
While afternoon tea used to be an everyday event, nowadays it is more likely to be taken as a treat in a hotel, café, or tea shop, although many Britons still have a cup of tea and slice of cake or chocolate at teatime.
Accordingly, many hotels now market a champagne cream tea.

ini ibu hostnya....ini minuman pembukanya, smoothie dari yoghurt, pisang en jeruk..ini wortelcake with cream cheese frosting..yang bawah vegetable-dip, potongan paprika, ketimun, batang sledri besar, wortel yang dikasi saus cream cheese-yohurt..
ini kulit pastry isi sosis..ini spongecake tabur keju (tukang potonya salah kasi nama tuh =P)ini salmon roll filled with cream cheese..sandwich roll filled with vegetable-mango spread..rumhoorn filled with vla..ini moskovisch..kue coklat isi marshmallow, biscuit dan kacang2an..rak atas: rumballs
rak tengah: aneka bonbons
rak bawah: cappuccino cookiesmacem2..nah, ga ada High Tea tanpa teh donk..