Dutch blond

Rurie ultah en kita ngadain surprise bday party. Rurie suka banget warna biru.. trus dia dulu koleksi piring2 merk Blond-Amsterdam. Maka muncul ide ini. Pikir2 kok biru putih doang rada bosen ya.. kasi merah.. Biru putih ini ciri khas piring Belanda, maka kukasih warna oranye buat tulip dan mahkotanya.
Gambar2nya pake edible print.
Hiasan tulipnya pake mould First Impression. Buat orang2 yg malas kayak aku, seneng banget dengan diciptakannya silicone moulds.. hihihihi..
Pertama2 bikin designnya dulu:
Cara bikin mahkotanya nih, dari cake ukuran 24 x 24 cm lalu aku potong pake 4 cutters terbesar dari 1 wadah ringcutters:

Tumpuk2 dan haluskan sampingnya. Setelah di potong2 bentuk mahkota, tutup atasnya dengan fondant hitam lalu balut sampingnya dengan fondant warna oranye.

Red Roses

Temenku, Sisca, nikah di Indo bulan juli 2010. Trus december lalu suaminya dateng sini 2 minggu dan mereka ngrayain bersama teman2 disini.
Ada cerita dibalik wedding cake ini...
Hari itu liciiiiiin buanget jalanan. Bayangin aja, jalan diatas es!!
Karena tier nya pake acara disekrupin segala, jadi uda ke set setumpuk begitu.
Pas bikin diruma, aku kasi fondant nya tebelan, hasilnya jadilah cake paling rapi yg perna kubuat selama ini. Berhubung hiasannya pake bunga mawar asli, aku pikir tar aja di restonya baru aku fotoin setelah bunga2nya tertancap.
Cuaca rada bersalju.. Jadi aku tutupin seluruh tier dan cake dengan kantong plastik besar.
Karena berat maka suamiku (ciehhh suami.. belum biasa euy dengan sebutan itu!! :p) yg bawa. Aku dan Gaby Jr. ngikutin di belakang. Eehhhh... tiba2.. di sebrang jalan... kulihat 1 ibu2 terpeleset dan menabrak suamiku.. aarrggghhhh... sampe speechless aku liatnya... tier nya jatoh... untung aku tutupin plastik jadi cake gak nyentuh tanah, tapi cukup rusak.. hiks...
Mo pulang aja rasanya tapi gak enak ama temen karena uda janji.
Akhirnya tetep ke restonya dan dibenahin sejadinya.. gagallah jadi cake paling sempurna yg perna kubikin :(
Tapi yg makan pada muji enak.. yah puas juga dan lega jadinya :)
Hari berakhir dengan baek...
Iseng2 aku fotoin pas proses cover:

2 faces cake

2 faces bday cake buat Lala en Dee2.
Idenya dari buku Debbie Brown yg wedding.
Request Lala pake cake rasa pisang en coklat, coklatnya aku pake mandarin biasa. Pisangnya pake bolu pisang base spongecake, sekalinya nyoba eh malah teksturnya bagus, gak mengkeret, pokoknya rata deh, liat ni..
Banana sponge cake
Bahan 1:
6 btr telur
120 gr gula tepung
1 sdt emulsifier

Bahan 2:
135 gr terigu
15 gr susu bubuk

Bahan 4:
150 gr pisang, haluskan
1 sdt essens pisang ambon

Bahan 4:
120 gr mentega

Kocok bahan 1 sampai putih dan kental.
Masukkan bahan 2 yang sudah diayak.
Masukkan bahan 3, aduk.
Masukkan bahan 4, aduk.

Tuang dalam loyang diameter 20 cm (pas mateng jadi tinggi, bisa dibelah 2).
Panggang dengan suhu 160 derajat C selama kurleb 30 menit atau sampai matang.

Sembari nunggu kue dingin, iseng2 bikin tulisannya:

Karena papannya kudu tegak, jadi bikin sehari sebelumnya biar kering:

Cover cakenya sebagian beda warna:

Tampak dalam:

Sexy lingerie

Kotaknya pake mandarin 22x22 cm.

Tutupnya pake karton lapis fondant item.

Bikin bh dari fondant item campur cmc biar keras.

Aku keringin dibalik loyang silicon setengah bola:

Sylvester and Tweety

Papa camer ultah ke 59.. en sukanya Sylvester.. *di kamarnya ada boneka Sylvester.. sssstttt*
Kesempatan bikin kuenya Debbie Brown... uda ditunggu2 karena dari dulu pengen bikin smua hasil dari buku 1 per 1 tiap ada kesempatan.. apa gunanya beli buku coba kalo gak buat dicontekin.. ya ga? Daripada nyontek hasil karya orla yg malah bikin ribet en panjang urusan?? :p
Karena aku lagi males banget baking, jadi pake marmercake beli jadi. aku beli ukuran loyang loaf panjang 20 cm 2 buah.
Awal2 mahat dulu bagian tubuh si Sylvester lalu oles buttercream:
Abis itu cover pake fondant item:

Rapiin pinggirannya:

Setelah itu pahat bagian kepalanya (menyerupai segi 3):

Cover lagi pake fondant item juga, trus bagian kiri kanannya lapis lagi dengan fondant putih.

Pahat bentuk 1/4 bola lalu gunakan untuk bagian mulutnya, kasi idung warna merah:

Sekarang giliran bikin Tweety, aku pake cupcake, berhubung cupcake nya isi stroberi, hasilnya atasnya gak mulus, jadi kutambal pake fondant sebelum dicover.

Jangan lupa kasi 1 bola + 2 bentuk teardrop untuk pipi en mulutnya ya :)

Selebihnya lihat gambar sendiri ya :D

Noah's Ark

Akhirnyaaaaaa... setelah sekian lama pengen nyoba bikin Noah's Ark nya Debbie Brown baru kesampean wiken lalu.. anaknya temen ultah umur 1 taon en minta dibikinin cake ini.
Aku bikin persisssssss ama buku.. hehehe... eh tapi ada yang kelupaan 1: jangkarnya :p
Penampakan dari bbrp sisi:

Sembari nunggu cake mateng, bikin figurines nya dulu (gilaaaaa makan waktu buanyakkkk)..

- kepala jerapah / zebra: 20 gr

- kepala gajah 40 gr + kuping 3 gr

- kepala babi, panda, monyet, harimau, singa: 15 gr

- ular: dikira2

- hidung babi: 2 gr

- hidung panda, harimau: 2.5 gr

- hidung singa: 3 gr

- hidung monyet: 3.5 gr

Cake mandarin:

1x loyang bundar diameter 20 cm penuh (tinggi cake 8 cm) + 1x loyang kotak 24 x 24 cm (tinggi 4 cm).

Potong sisi2 cake bundar menyerupai kapal. Belah cake jadi 2, beri selai.

Potong sisi2 cake kotak lalu bagi menjadi 2.

Taruh cake bundar yang sudah dibentuk kapal tadi diatas cake kotak, potong menurut bagian bawah kapal. Lengketkan dengan selai.

Olesi seluruh permukaannya dengan buttercream:

Tempel2 fondant yang sudah dicetak dengan pencetak kayu, bisa juga kerat2 dengan piso.

Ambil separo cake kotak lalu bagi jadi 2. Tumpuk dan potong miring bagian atasnya menyerupai atap lalu tempel diatas kapal dengan buttercream:

Tampak atas:

Baby Tigger

Buat Brandon yang ultah umur 1 taon, critanya pesta 2x, jadi selaen kue sebelum ini yang Baby Tigger and Friends, juga mau kue bentuk begini. Tehniknya sama ama cake Hamtaro.
Jadi bikin mandarin 3 resep, yang 2 ditumpuk, yang 1 dibagi 2 en ditumpuk lalu potong en tambal sana sini biar pas ama gambar:
Potong ngikutin gambar dengan piso:

Hasilnya:

Olesi buttercream:

Lanjutkan dengan tehnik puzzle [sori ga sempet foto lagi nih, buru2 hehehe].

Dragon Castle ~ Gabriël Jr's 10th Birthday

Masi nyambung ultah anakku tadi.. kan ultahnya pas selasa, ngrayain di ruma sabtu, jadi jumat bikin cake buat sabtunya. Setelah cake Giraffe selsei en diambil, langsung kebut bikin cake ini.
Karena uda sore jam 6 an, malessss banget mau mulai bikin. Cake yang kubikin siangnya pun cuman jadi 3 lapis mandarin (tadinya mau bikin 4) karena uda ga gitu mood tadi juga.
Tapi apa daya, uda telanjur janji gara2 selalu diingetin Gaby Jr. bahwa taon ini kudu ada cake yang spektakuler karena bayar utang taon lalu yang gak kubikinin cake =( *nyeselllll, gara2 maminya dolan2 ama Vikki hehehe.. walo sempet ngehias cupcakes bikinan supermarket jam 4 pagi di sela2 jjs -jam 2 pagi landing en jam 7 nya kudu take off lagi- abis itu terkapar mbek Vikki.. haha*
Kumpulin mood akhirnya mulai bikin.. *yang ultah lagi pegi ma papanya tp telpon2 mulu nanyain cakenya..*
Sebelumnya sori ya kalo step-by-stepnya kurang lengkap nih soalnya tukang potonya kan lagi pegi...
Pertama bikin dragonnya dulu ya.. biar sembari kering.
Aku maunya gak bikin dragon yang berunsur "ngeri", makanya bikin baby dragon aja.. sayapnya mungil hihi. Pake fondant yang campur cmc juga. Punyaku warna ungu *maminya suka ungu sihhhh =P*
Buat cakenya.. 2 lapis mandarin ukuran 24 x 24 cm kutumpuk trus potong memanjang selebar 3 cm.
Sisanya kupotong bunder pake cookie cutter diameter 5 cm, pake 1 lapis cake lagi karena kudu 3 tumpuk, makanya tu yang 1 cuman kuning smua cakenya ^^

Giling fondant abu2 en cetak dengan impression mat pola tembok, balik lalu oles buttercream pada fondant en gulung cakenya, kebetulan sih panjangnya pas ama lingkar cakenya *entah kenapa kalo ilmu kira2 aku rada pinter huehehehe.. knock2 =P*

Karena cuman nutup 2/3 cake, ya bikin lagi en potong selebar yang dibutuhkan.

Tutup atasnya dengan fondant juga en beri tembok melingkar dengan cara fondant panjang yang dipotong sisi2nya bergantian (aku pake cookie cutter kotak Wilton yang paling kecil).

Hal yang sama dilakuin buat tembok2 yang kotaknya. Oya 2 tembok kubikin lebih pendek soalnya aku masi mau bikin sungai (pake piping gel campur dengan warna biru) dan rumput (yang akhirnya cuman fondant warna ijo doang).

Sisa cake dibikin kotak biasa 3 tumpuk untuk bagian tengahnya.

Trus susun aja diatas papan, tadinya mau bikin jalanan batu bata coklat di bagian dalamnya tp uda malesssss....

Besoknya ditaruh2 boneka2 dari lego ama Gaby Jr. karena tadinya juga uda mau bikin knights pake fondant tp uda ga mampu lagi =P

Ini penampakan dari atas.. Oya, jangan lupa bikin pintu masuk en jembatannya:

Penampakan dari belakang:

Semburan apinya tadinya kubikin dari fondant tapi kok aneh ya jadinya hihi.. trus diganti pake mainan aja..

Oya trus ngewarnain fondant ungunya kurang tuh makanya kaki en tangannya beda warna =.=

Iseng banget si Gaby Jr. tancepin piso di badan dragon..

Yang ultah dengan tampang puasssss..... yang bikin lebih puas lagi...

Oya, pas tamu2 dateng neh... ga ada 1 pun yang nyinggung masalah kue.. padal kuenya nangkring diatas meja makan.. Aku tanya bbrp.. "Gimana cakenya nurut kamu? Ok gak?"

"Hah? Cake? Mana ada cake?" *gubrakkkkk* ternyata ga ada yang nyadar itu cake T__T.. Dihibur ama Rose "Eh, brarti sukses donk kalo sampe ga ada yang ngira itu cake?"

Hmm.. iya deh.... iya.... hiks...

Setelah dipotong2.. bikin 5 jam, makan 2 menit amblasssss..

Foto selebihnya bisa dilihat disini.

Mrs. Teapot

Mrs. Teapot ini hasil contekan dari bukunya Peggy Porschen (tar dibawah ada fotonya).
Buat camer ultah.. kita ngadain High Tea juga, jadi kupikir pas banget nih model teapot begini.
Cake ini bisa buat ide untuk yang mepet waktu, untuk ngehias cuman dibutuhkan 1 jam aja. Sama bikin kuenya paling2 2 jam.
Step2 nya ni ya.... pertama alasi mangkuk 1/2 bola dengan kertas roti yang dipotong kayak gini..Tuang adonan trus gunting pinggiran kertas menurut mangkuk.
Aku pake mangkuk diameter 12 cm (kecil aja biar gak susah covernya tar.. hehe)
Cake nya kali ini aku pake Apple Cinn-Nuts Cake tapi ga pake nuts nya..
Lepas kertas roti setelah matang..

Tumpuk keduanya, kalo perlu kikis bagian atas sedikit biar tumpukannya pas..

Lapis dengan buttercream, juga untuk mengisi bagian2 yang gak mulus..

Cover dengan fondant (gilingnya jangan tipis2 soalnya biar tar ngembaliin kelenturan fondantnya gampang di bagian bawah kue)..

Potong ala kadarnya bagian yang berlebihan..

Rapiin..

Gosok2 dengan 2 smoothers sampe mulusssssss....

Bikin mulut tekonya nih..

Penampakan pegangan en mulut tekonya..

Nurut buku suru bikin jauh2 hari (biar kering) batang kecil gitu untuk penyangganya, tapi maklum.. daku kan males en maunya yang praktis2 aja.. jadi fondantnya campurin pake CMC aja trus tar cheat pake tusuk gigi ^^

Giling fondant hitam en potong bunder untuk tatakan pot nya..

Pasang tusuk gigi untung nyangga mulut en pegangannya..

Ganjal dengan serbet biar pegangan en mulut tekonya diam pada tempatnya sembari nunggu lem nya kuat..

Giling fondant merah tipissssss, cetak dengan patchwork cutter Poppy.

Potong dengan cutter..

Tempel2 aja di teapot en cupcakes nya.. jadi deehhhh...

Oya, ini penampakan dalamnya..

Ini penampakan bukunya.. mirip ga? ^^