Bad Badtzmaru

Kalo tukang kuwenya ultah.. en suka bbmaru.. gimana..? ^^

Ya bikin duonkkkk... walo buat ultahku yg ke 28 nih.. tp tetep aja bikin bbmaru... diem2 masi ngefans sih :p
Cakenya mandarin aku kasi essens stroberi, jadi pink, biar berkesan si bbmaru "berdarah" hihihi.. Penampakan dalamnya:

Home Bee Home

Awal2 kenal fondant... bikin cake ini, nyontek dari bukunya Debbie Brown yang 50 Easy Party Cakes. Ini cake selamat datang buat temen sekeluarga yang dateng dari luar negri.
Karena mereka suka banget ama lapis legit, en akunya ga bisa buat.. kuputusin beli lapis legit jadi 2 biji yang diameternya 16 cm. Setelah pahat sana sini, sisa pahatan aku jadiin 1 en jadi cake paling atas ^^. Tumpuk2 seperti ini:
Warnai dan giling fondant kuning lalu cover cake (baru nyadar sekarang kok cakenya waktu itu gak kulapis buttercream kenapa ya????):
Rapikan pinggiran2nya:
Bentuk cover sesuai cake:
Seingetku brarti di tatakan kuenya yang kuoles lem, lalu potong pinggirannya, jangan lupa buat lubang untuk pintunya dan tutup dengan fondant hitam:

Froggy

Nah, 2x bikin frog cake, kliatan banget ya bedanya hihihi...berlaku buat keduanya: cakenya aku pake buttercake resep Debbie Brown (lihat dibawah).
Aku ga brani pake resep bolu biasa soalnya kalo bolu kan cake nya ringan, jadi takutnya ambleg kalo dibentuk2 en ditumpukin fondant.

Resep dasar Debbie Brown
Kocok:
♥ 250 gr butter/ margarine
♥ 250 gr gula halus
Masukkan:
♥ 4 btr telur
Ayak bersama en masukkan:
♥ 250 gr terigu swakembang
♥ 125 gr terigu

Oven suhu 160 derajat C.

Jangan kaget kalo adonan pekat banget, karena emang pekat... =P hehe..
Buttercream pake resep ala ngawur alias butter : gula halus = 1 : 1.
Cuman di foto yang kiri ijo nya tu kurang mantep gitu....

Caranya:
♥ cetak adonan di 2 mangkok pyrex: kecil [untuk kepala] en besar [untuk badan], trus kepalanya rada dibentuk2 dikit
♥ jangan lupa tempel 2 bh bola fondant+ bentuk mulut sebelum ditutup fondant, untuk efek tonjolan mata en mulut
♥ garis mulut pake pisau berujung lancip
♥ tangan en kaki cuman pake fondant
♥ efek bintik2 badan aku pake bubuk silver

Fondant gluenya aku pake bubuk cmc/tylose + air (akhir2 ini lebih pilih pake piping gel, praktis). Kira2 sepucuk sdt cmc + air 3 sdt. Itu aku pake untuk nge lem fondantnya, lebih mantep daripada pake air.. hehe..
Cmc bisa juga dipake untuk mengeraskan fondant, kalo ga salah perbandingannya 1 sdt cmc tiap 500 gr fondant. Biasa kan kalo bikin detail fondant (bukan fondant penutup kue nya lho..) biar ga lemes en cepet kering dipakein cmc ini.

Cars Lightning McQueen

Awalnya tantangan juga pas dipesenin, soalnya mintanya model Cars Lightning McQueen tapiiiiiiiiii ala 3D!! Wah... sempet deg2an juga seh... pas kutawarin pengen pake cake apa untung minta cake apa aja asal rasa coklat. Untung banget deh, langsung donk kluarin resep browkus andalan (5 btr telur + 200 gr gula pasir + emulsifier + 90 gr DCC + 90 gr butter + 100 gr terigu + 20 gr maizena + 40 gr coklat bubuk + 40 susu bubuk + BP + garam). Hebatnya cake kukus kan ga perlu di loyang tahan panas, langsung deh aduk2 lemari cari tupperware yang bentuknya udah ndeketin sih McQueen ini... Setelah potong sana sini en nge lem (berhubung males bikin BC, pake nuttela) akhirnya jadilah McQueen naked:

Sayang banget namanya yang ultah kepanjangan, so buat aku juga susah mau tulis seluruh kata di bagian atas mobil, jadi cuman kluar inisial aja.
Susah banget deh mau bikin body si McQueen mulus, sedih deh..
Pas mamiku denger malah nyelutuk, "Bawa ke tukang ketok magic bentar donk..."

Fondant item en merahnya beli jadi. "Aspal" en seluruh mobilnya kukasih bubuk metalic dikit untuk penyelesaian biar lebih mirip aslinya.. hehehe.. sekalian nutupin hasil2 "srempetan kecelakaan" yang kurang mulus tadi..

My Little Pony's

Cakenya sponge cake lapis coklat en kuning, soalnya yang mesen takut kolesterol kebanyakan telor kalo cakenya mandarin.. hehe..
Seperti biasa... berhubung belon bisa ngehias pake yang laen, ya kembali lagi ke fondant.. lagian pake fondant jadi lebih bisa mengekspresikan hiasan dengan jelas (ceileee...).
Cover cake seperti biasa.. dielus2 pake smoothers sampe alussss..Naaah... yang ultah sukanya kuda tapi kok susah ya kayaknya bikin kuda, lagian ga lucu.. jadinya baby pony deh... 1 ungu 1 pink.. taburin glitter diatas.. untung suka...
Berhubung kedesek waktu juga (buatnya kamis malem pulang kerja, soalnya mau diambil jumat pagi, so dikebut dalam 3 jam..) jadi hasilnya sederhana banget, tadinya mo bikin 2 pony lagi piknik di pinggir kolam.. hihihi...
Pas bikin ni pertama dikira Gaby Jr. bikin babi... abis itu dikira keledai.. abis kasih jambul baru tau kalo itu pony.. =) kacian deh.. *btw ini matanya si pony kenapa ya, kecowel kali jadi kayak lagi nangis.. haha*

Barbie

Akhirnyaaaaaa. .... bikin juga barbie cake... sering liat tapi selama ini belon pernah nyobain... keliatannya gampang2 susah, ternyata... gampang! =)
Awalnya ga rencana, yang pesenpun ga minta barbie cake, cuman pesen cake ultah biasa buat anak 5 th warna pink en sukanya tema princess.
Trus ga kepikir samsek tu bikin barbie cake, entah kenapa, kali karena belon pernah bikin ya...
Pertama mau bikin Sleeping Beauty tapi pas hari bikin en hari sebelumnya kebetulan ketumpukan pesenan laen.
Akhirnya baru kepikir bikin barbie cake, soalnya nurut bayanganku gampang aja, tinggal cover fondant en ga perlu rapi2, kan biar kayak gaun beneran critanya.. hehehe...
Langsung pagi2 lari ke TBK bentar beli bonekanya.
Pas disono liat juga tu loyang khusus barbie tapi kok mahal ya, lagian lum tau juga mau sering bikin ga... akhirnya ga kubeli.
Sampe rumah bongkar2 mangkok, cari2 yang pas.. akhirnya ketemu yang kira2 mendekati bentuk gaun.
Bikin 2 mangkuk, gede en kecil, setelah mangkuk kecilnya dikikis sini sana (bagian atas), jadilah gaun yang pas.

Pas ngehias gaunnya aku pikir pertama asal tempel bunga aja, tapi kok jadinya "membosankan" ya... Akhirnya bikin draperi seadanya. Tehniknya nyontek dari buku wilton yang pake 3 buah tusuk sate. Selsailah dalam 2 jam en puas juga akan hasilnya, walopun barbienya rada cemberut.. hihihi...

Dari belakang:

Wonky Animals

Rose, pacarnya adekku ultah.. Kesempatan nyoba sesuatu yang baru... secara cake nya buat kado jadi suka2 yang bikin donk... =D
Uda mikir2 dari minggu sebelumnya pengen bikin apa... ga nemu juga idenya... =(
Yang jelas harus ada animals nya soalnya yang ultah calon dokter hewan..
Trus pertama kepikir bikin noah's ark, tapi kok cuman dari bukunya Debbie Brown ya..
Akhirnya seperti biasa, kluarlah jurus kepepet ku... =P
Rencana bikin cake uda pake ambil libur kerja segala.. tapi masi juga belon kepikir mo bikinnya gimana..
Tiba2 inget wonky cake/ topsy turvy. Seriiiiing banget liat di inet tapi belon pernah nyoba.
Mikir2 bikinnya gimanaaaaa.. . mo bikin banyak loyang tar bakalan ngikis banyak...
Seperti biasa... cari mangkok... akhirnya bikin buttercake macem2 rasa, ada yang kukasi jimnies rasa blueberry, ada yang pake coklat chips, ada pula yang marmer cake tapi warnanya coklat en pink...
Bikin buttercake pake 10 telor + gula, butter, en terigu swakembang @ 500 gr.
Abis itu tuang di loyang bongpas diameter 20 cm tapi ga penuh2 (yang ini jadi alasnya).
Trus sisanya ke 4 buah mangkok beda ukuran. Paling gede diameter 18 en paling kecil 6 cm. Mangkoknya mangkok biasa, bukan mangkok setengah bola..
Setelah smua cake matang tinggal bagian dasarnya dipotong miring en atasnya buat cekungan untuk tempat cake yang ukuran lebih kecil.
Setelah itu cover masing2 dengan fondant en susun miring bolak balik.
Karena cakenya ga berat2 banget en gede jadi aku ga pake penahan apa2 diantara cake 1 dan yang lain.
Kliatannya sih kuat2 aja... sampe pas diambilpun masih utuh kok =) abis itu sih ga tau soalnya mereka pergi naek kreta...

Jrenggg... pas dah selsai hepi en lega banget. Mana bikinnya juga ga butuh waktu lama ternyata... soalnya cuman 1 kali panggang.
Ini penampakan seluruh cake pas iseng2 kutumpuk..
Abis ini dilepasin lagi untuk dicover 1 per 1 en tumpuk lagi.. hasilnya gini..
Cuman yang kurang puas tu kok cover fondantnya ga bisa alus2 banget yak... padal uda kutebelin... sedih deh... untung ketutup animalsnya.. .Tadinya rencana bikin animals yang lagi pada plorotan di antara kemiringan cake, tapi kok lebarnya cuman 2 cm an, ga cukup!!
Akhirnya mulai bikin sapi untuk top nya, abis itu bikin babi, en selanjutnya. .. terakhir buat finishing touch aku bikin ular yang mau nyaplok si burung.. hahaha.. jahat bener ya... =P
Gaby bilang... ah blakangnya mbosenin tuh ga dihias sekaliaaaan. .. tapi uda males lagian kupikir2, yang kefoto kan cuman depannya... haha..
Hidup mangkok!! Yang sering bantuin aku bikin cake.. huuuuuuu.... dari barbie cake sampe wonky modalnya mangkok doang... =D Nih, penampakan mangkoknya..